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闲说湘菜131 长沙好吃街有多少 各个城市都有自己的好吃街。文雅一点，叫美食街 上海最老牌的美食一条街在云南南路，它的形成可以追溯到上世纪八、九十年代，集聚了具有118年历史的洪长兴、150年历史的的五芳斋、112年历史的德大西菜咖啡餐厅、88年历史的燕云楼等名店。 北京牛街是当地人强烈推荐的美食街，也是西城最热闹的地界儿。俗话说，北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。上下九步行街地处 广州市荔湾区(俗称西关)的上九路、下九路、第十甫路，是广州市三大传统繁荣商业中心之一，老字号永远顾客盈门，小吃店门前挤满人。 外地人以为南京的美食街在夫子庙，春节这天南京人有逛夫子庙吃一顿的习俗。其实南京还有一条最接地气的美食小巷明瓦廊，有许多老店和网红小店。 成都名声很大的是锦里和宽窄巷子，而地道的成都小吃，都在卡卡角角的巷子里。建设路就是成都的小吃街人气王，从徐亮烤蹄到鱿鱼西施，从鸡翅肥肠到锡纸脑花，从童年小吃到山城风串串忘，应有尽有。 西安鼓楼边的回民街很是有名，本地人最爱去的却是大皮院。大皮院不似回民街，少了繁杂的商业元素和行色匆匆的游客，更多的是回归食物本身的味道。 武汉人有一种势不可挡的热情，就是排队撮虾子。万松园是武汉小龙虾最集中的区域，这里大大小小分散着上百家小馆子。 说道长沙的好吃街，外地人都晓得坡子街和太平街。因坡子街有个火宫殿，是一条名副其实的千年老街。太平街除了美食，还有南头的贾谊故居和本土味很浓的笑工场。其实这两条街都是2005年以后重建的，虽然是街市搞的是仿古风格，但早就不是过去的味道，和我们小时候吃到的原汁原味，差得远啦。 当然坡子街还是有很多好吃的。主要的特色美食有：酸梅汤、四娭毑臭豆腐、糖油粑粑、糯米粽子，湘宾春卷，龙脂猪血，绿豆沙，汤面，米粉，乾煎鸡油八宝饭，馄饨，萝卜丝饼，薯丁粑粑，油条，嗦螺，口味虾，红烧猪脚，麻辣烫等。 太平街与坡子街相距不远，街上有数以百计的特色小店，无论白天黑夜，每天都是人山人海，这条街培育了许多的“网红美食”，比如老大薯条，比手掌还长的薯条(小嗨手掌超长);还有降龙爪爪，竟然有冬阴功汤味道的。当然走二三十步就有臭豆腐和糖油粑粑小店。 长沙人，除了一些外地移民来的少男少女，最钟情的不是坡子街和太平街。小街小巷和河边头、远离闹市的街边上，好吃街多了去了，数也数不清。长沙人好吃，好扎堆，人们风起云涌奔着去吃的地方，好多好多是网红打卡地。 我随便点几处，估计未必表述的全面，因为不晓得什么时候又会冒出一个新的网红美食点出来。 砂子塘夜宵一条街，作为南边出现较早的夜宵一条街，湘菜、烧烤种类齐全，每天下午4、5点开始，到凌晨结束，无论什么季节都人气爆棚。砂子塘烧烤扛把子的老马烧烤，羊肉串肉质鲜嫩，凉皮Q弹细腻。主打老长沙口味的家常菜的里手派家菜馆，有爽口开胃的里手皮蛋，也有焦香入味的里手生煎牛肉。 五一新村是长沙吃货们的夜宵新去处。每当夜幕降临，五一新村街边就会变得热闹起来，在这里汇集了长沙各种美食，名牌老店搬到这里更为它带来了巨大的人气。百味粉馆原汤原味，码子麻辣咸香，重油但不腻。朝阳烧烤粥吧总店的烧烤，分量很实在。他们家的砂锅粥是一锅一锅熬的，口感粘稠。 麓山南路贯穿大学城，连接起中南、湖大、师大等几所高校，没有华丽的装修，也没有精致的摆盘，香得掉渣脆得掉渣的祖师爷掉渣饼，汤浓味鲜、粉滑面柔的淮南牛肉汤，外皮又甜又脆、内里软糯弹牙的老头子糖油粑粑，还有店面小但是人特别多的花道寿司店。 四方坪20多年前就是吃鸡的好地方，冷落了一些年后，不知道什么时候又兴旺起来，人们一说到吃，都喜欢去四方坪，当然不在当年吃鸡的原地方，那个地方早已盖了高楼大厦。四方坪的店面相对集中，多为各类小吃，可以从从街头吃到街尾。号称正宗蒙派烧烤的十一年老店孙记烧烤，烤鲫鱼外焦内嫩，烤羊排柔嫩多汁，肉香中夹杂着孜然味。聚鑫朋肠子馆的招牌干锅肥肠，色泽鲜亮，油而不腻，辣而不火。 都正街离黄兴路步行街不远，蜿蜒在天心阁西北角。老城改造，使这条安静的老街也融入了许多时尚与新鲜。出名的川江巴食就在都正街，肥瘦相间的蒜泥白肉，麻辣香酥的辣子鸡翅，通通川味正宗。这里主打的是烧烤串儿、凉菜，还有湘味墨鱼仔、油爆大虾，堪称夜宵一条龙。 东瓜山有一二十年的好吃史。这条不足1000米的小巷子，凭借口口相传的名气，藏着年轻人心神向往的美味。咸甜相间、越嚼越香的东瓜山肉肠当然不能错过，味香肉嫩的文哥牛肉串也是经常让人很怀念，紫苏桃子沁人心脾，七年老店丹丹热卤味道依旧超级长沙味。据说东瓜山也要被老城改造，食客们住近点哦，且吃且珍惜。 位于老城中心的南门口，是长沙“老口子”都知道的地道小吃一条街，也是一处最热闹的小吃集聚地。五娭毑、杨眼镜等老店生意做得热闹，臭豆腐、口味虾等深受食客欢迎，精武鸭颈等一大批鸭架子摊点上肉香飘荡。正粤粥铺等新兴外来势力，也在南门口扎稳了脚跟，烤肉串也很闻名。 三王街霸气的名字来源于朱元璋三个儿子潭王、谷王和襄王，街上还建有为纪念大兴梨园的老郎神唐明皇的老郎庙，好多是能独当一面撑起长沙美食一片天的店家。采摘君山白鹤寺茶叶做成的银针鸡片、如龙肝风脂一般滑嫩的龙脂猪血，再配上土家山寨无污染的山泉高梁等酿成的土家贡酒，你一定会吃得红光满面。 长沙好吃街，似乎大都是夜宵集中的地方，催生这些网红打卡地的大都是年轻的人们。吃了辣得你直叫好的原味湘菜外，就是小吃和烧烤，还有火红的小龙虾。 大约是上个世纪后期，长沙街上开始出现岳阳虾尾一类夜宵烧烤摊子，后来烧烤小店经销口味小龙虾。一二十年下来，这些小摊小铺竟然形成了燎原之势，食用小龙虾已经成为长沙“市井文化”的标志之一。要说吃小龙虾的阵仗，人们脱口而出就会说“老长沙”如何火爆，城南时代阳光大道的龙虾一条街，以“火爆龙虾宴，美味带回家”的理念吸引食客，宏大场面不比“老长沙”差火，已经是大众点评网上的“超级网红店”。 这样的龙虾一条街，在长沙不是一处两处，无论本地人还是外地人，都趋之若鹜。这便是最有特色的长沙好吃街。 |
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