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大家都知道，未阉割的公猪肉煮熟后会有一种相当难闻的气味。但是去势既消耗人工、还影响小猪生长、做不好还会造成伤亡，目前很多研究在想办法替代仔猪去势。
1、阉割的可选项 阉割的猪比未去势的公猪饲料转化率会更低，但国外开始要求降低这一造成剧烈疼痛的做法，目前一般会选择去势前止痛、或免疫去势法、或保留睾丸去势法。去势止痛或保留睾丸去势，无疑不减少人工，反而增加成本。 2、注射疫苗法 注射一种抑制睾丸产生类固醇的疫苗，可以起到和去势一样的效果，整个育肥期需要注射2次，猪的行为和肉质才会逐渐改善。 免疫去势的问题有很多，包括疫苗接种过程中的应激，以及对肉类质量的一些担忧，这取决于第二次接种疫苗的时间和屠宰时间。以及市场是否认可。 3、育种方法 也有人在研究如何利用育种和遗传学来减少公猪的气味污染，改善肉质，减少公猪的攻击行为。 猪去势：一个简单又复杂的问题 2020年欧盟要求，仔猪去势必须注射麻醉药。但如何保持动物福利，而又不影响猪肉品质一直是欧洲养猪业研究的话题。 
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