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避开洱海的喧闹，绕开古城的拥挤，最好是寻一座无人打扰，宁静悠闲的隐世小城。  从大理古城驱车1.5h，人潮渐渐散尽，春日的湖泊，村落，草原跃入眼帘。这里像极了被大理所独拥的“后花园”，一切都是最原始，最淳朴的模样。  这里是洱海的源头，洱海的水从这里开始流淌。 几乎没有什么游人，却更加干净澄澈。春天，洱源的春草初生，摇曳在碧绿的湖岸中，如同秘境一般。  这里有茫茫草甸，像是一秒穿越到瑞士。 有翠绿的草原，有皑皑的高山，有闪烁的潭影，无尽的绿意恣肆生长，散落的牛羊悠闲吃草，春日被金黄的油菜花海所掩映，美得就像是宫崎骏笔下的动漫场景。  春天的云南，仿佛全世界的花都开在这里，但是这里却有着独特的梅花花海。 《去有风的地方》里，许红豆曾来这里摘梅子，3000亩梅花在春寒料峭的山头绽放，暗香浮动，沁人心脾，真的是让人肺腑都变得清新。  这里也有静谧的白族村落，几乎无人来打扰。 去逛逛茶马古道上凤羽镇，一座座沧桑的白族古建，宛如迷宫一般，不时便能看见白族居民缓缓走过，冲你微笑示意，日子宁静而寻常。  春寒料峭，这里还是小众的“温泉之乡”，10元畅泡。 走进被时光遗忘的牛街乡，街街巷巷间都流淌着温热的泉水，咕嘟的泉眼冒着热气，村民挑着桶来打水，水质是那么的干净，那么的天然。  当云南的大部分地方都被挤满，洱源却还是人少清幽的模样，仿佛可以逃离所有的纷扰，就像是《去有风的地方》里的那样。  去湖泊旁散步，去草甸上奔跑，去白族村落随意逛逛。 玩累了，就寻一家水雾弥漫的温泉馆子，泡着温泉，喝着冰牛奶，沉醉在惬意而懒散的初春时光里。  这里就是洱源。 当云南几乎所有地方都被人流攻陷，当宁静的古镇逐渐成为网红，洱源仿佛是云南最后的坚守和秘境。  01 藏在大理的世外桃源 湖泊纯净，草甸苍翠 洱源不大，却满城湖光山色，仿佛躺在大自然怀抱里。 有不输泸沽湖的澄澈湖泊，有堪比香格里拉的高山草甸，无意间，就能拾得最原生态的景色。  / 茈碧湖 / 大理有洱海，而洱源则藏着洱海的主要水源地——茈碧湖，它没有洱海那么大，却多了几分澄澈和宁静，是不输于洱海的美。 因为水中会生长茈碧花，所以便被叫作了茈碧湖。 这里的湖水有多清澈呢？天气晴朗的时候，湛蓝的晴空，悠悠的白云，岸边的草坪，就总会倒映其间，仿佛湖水中藏着另一个世界。 你可以坐在湖边静静地散心发呆，吹着湿润的湖风，眺望远处的苍山，看轻风鼓起一波又一波的浪花，晃晃悠悠地打响岸边，泛着细碎波光，又澄澈至极。 几乎没有什么人会来打扰，只有零星的当地人会来游泳，野餐，露营，所以也不需要什么门票，妥妥的是秘境之地。 茈碧湖的深处，还藏着一片世外梨园，泛着小舟才能进入，每年3、4月时节，纯白的梨花盛开，粉红的海棠花怒放，像是铺展了一整个春天。 / 洱源西湖 / 不止有纯净的茈碧湖，洱源还藏着一处西湖，就像是个飘浮在水上的村庄，满是诗情画意。 虽然只是一个湖泊，但却藏着六村七岛，凭借着一条公路和摇橹的船只出入，仿佛是与世隔绝的桃源之地，守着一番宁静淳朴的美好。 泛舟于西湖之上，脚下便是清澄如镜的湖面，岸边是随风摇曳的芦苇，远处是散落的村落人家，偶有几只鸥鸟飞过，时光原来可以这样慢，这样安静。 / 鸟吊山 / 很难想象，洱源还有一处“云上草原”，那就是鸟吊山，它是只能徒步前往的秘境，也是无数徒步爱好者的私藏地。 每当春夏时节，郁郁葱葱的青草翻过一座座山峦，蜿蜒的河流淌过一片片草坪，苍茫的绿意在眼前蔓延，望不到尽头，仿佛闯入了《海蒂和爷爷》的电影里。 坐在山坡上，绵软的白云低垂，呼呼的清风拂过，远处是成群的牛羊如珍珠般洒落，洁白的风车缓缓转动，满足了对旷野，对草甸的所有幻想。 翻过连绵的山坡，还能看见一处爱心湖，就坐落在山谷之间，宛如一块剔透的蓝宝石，坠落在绒绒草甸间。 / 罗时江湿地公园 / 80%的大理人，或许都不知道这个小众景点，那就是罗时江湿地公园，藏在洱海入湖口的原生态之地。 就像是超级隐秘的仙境，湖泊，草地，树林，候鸟和野鸭啄羽而栖，几乎没有一个人，你可以独享整片天地。 静谧的湖泊，像是一袭天蓝的绸缎，大片大片的阳光泄下，泛起闪闪烁烁的辉芒，远处的船只飘荡而来，仿佛是自画卷中驶来。 02 去过隐居的自在日子 古镇赶趟集，10元泡温泉 厌倦了城市的喧嚣，就去洱源小住几日。 扎进古镇的街巷里，和当地人一起去赶集，去晒太阳，去泡温泉，这里的时光，总是温柔似水。 / 凤羽古镇 / 虽不如大理古城有名，但凤羽古镇是全国第二大的白族建筑群，90%以上的镇民都是白族人民，也是茶马古道上的千年小镇，徐霞客也曾来打卡。 古镇里很安静，也没有一丝商业气息，你可以走过一栋栋家家有水，户户养花的民居，也可以看见一位位穿戴着蓝白服饰的白族老人。 镇子也满是岁月沉淀的味道，没走几步，就能遇见历经上百年的老屋，听老人说一段茶马古道的故事，石头上也依旧留存着马蹄走过的印记。 / 松鹤村 / 2月时节里，洱源也有着盛大而唯美的春日，那就是松鹤村，万亩梅花绽放，山头一片粉白。 一株株梅树交织成林，一片片梅花绵延成海，微风一吹，就如纯白浪涛，此起彼伏，又如万千飞雪，纷扬而下。 洁白的花瓣飞过了屋檐，飘过了小径，任整个彝族村落都被花海所包裹，你可以坐在树下，任暗香拂面，听花落的声音。 / 牛街乡温泉 / 三步温泉四步汤，气蒸雾迷似仙乡，说的就是牛街乡，据说很久以前，茶马古道的赶路人常会在这里停留歇脚，泡一泡温泉，洗去旅途的辛劳。 小镇的时光，仿佛还停留在过去，幽静的老巷，古旧的相馆，打水的阿叔，每周四如期而至的赶集……让人忍不住慢下步伐。 这里是洱源最远的温泉小镇，却也是水质最好的温泉，遍地都是温泉澡堂，10元就能畅泡，浸泡在热汽氤氲的泉水间，喝一口冰冰凉凉的纯牛奶，别提有多惬意。 / 地热国温泉 / 在洱源，还藏着“亚洲最大的露天温泉”——地热国温泉，占地近千亩，可同时容纳1万多人，还掩映在葱茏林木间，很有几分热带风情。 纯天然的温泉水汩汩而出，在繁茂的林木间，化为了一个又一个露天泡池，躺在泡池里，满眼都是绿意，呼吸间尽是清新。 泡池的种类也很丰富，各色的牛奶池，红酒池，硫磺池让人眼花缭乱，在泉水间悠游，仿佛成为了林野间的一尾鱼，自由又自在。 03 云南公认的“乳牛之乡” 还有流传千年的白族味道 洱源是“乳牛之乡”，也是“中国奶都”。 而白族人民又擅长制作奶制品，于是小城便有了最浓郁的奶品和最地道的白族味道。 / 乳扇 / 当乳扇风靡了整个大理，却鲜少有人知道，洱源才是它的起源之地。 将凝固的奶酪蛋白缠绕在竹竿上风干，宛如一根根垂挂的线条，而每10公斤鲜乳才能制作出1公斤的乳扇，它绝对是“乳中精华”。 可以炸着吃，烤着吃，甚至煮着吃，瞧妹更偏爱烤着吃，往炭火上放上一会儿，就散发着烤奶酪的香味，刷些酱或是沾着蜂蜜白糖，奶香满口，富有嚼劲。 / 驴肉汤锅 / 洱源的驴肉汤锅，也是小有名气的，能够接受驴肉的小伙伴儿，一定要来尝尝。 选用当地膘好的毛驴，放入柴火大铁锅内，配上干辣椒、草果、花椒等，细细熬煮上半天，再放些薄荷、糊辣椒、小葱，那股子鲜香就直往鼻子里钻。 / 酸辣鱼 / 坐拥着茈碧湖和西湖，洱源的白族酸辣鱼也是一绝，新鲜的湖鱼够细嫩，酸辣的滋味够带感，吃起来超过瘾。 酸是酸木瓜的酸，透着特有的果香，辣是干辣椒面和糟辣椒搭配而成的辣，干香呛鼻却不过于刺激，加入山泉水和三四条嫩滑的鱼，把鲜味一点点炖煮出来。 呡一块细嫩的鱼肉，酸，辣，鲜，甜，齐齐涌上舌尖，那口感很有穿透力，浸润在每一丝鱼肉之间。 / 洱源生皮 / 每当逢年过节或是日常小聚，白族人的餐桌上总是少不了生皮，生皮其实就是生猪肉，听着有些吓人，但吃起来别有一番滋味。 上好的生皮用的是猪后腿肉和里脊、腰脊，用松枝去毛，滚烫的温泉水洗净，再调配出又酸又辣的蘸水，通常是以梅子老醋、野花椒、糊辣子等制成。 端上桌的生皮色泽金黄，看起来有些橘子皮，在蘸水碗里滚上一圈，吃起来完全没有腥味，肉质极其嫩滑，油脂的丰润感盈满口腔。 / 白族石板烧 / 石板烤肉，一壶花茶，是白族特有的浪漫了，所以来了洱源，就去尝一回地道的白族石板烧吧。 与其他烧烤不同，白族人民爱用云南特有的汉白玉石来做烤盘，石板的受热更均匀，也不会吸去食材本身的水分，烤起来格外地原汁原味。 石板烧也颇有些“无所不烤”的架势，甭管是码了酱料的牛肉，秘制五花肉，软糯鸡脚，还是七彩土豆，包浆豆腐，统统都能烤上一烤。 藏在大理古城旁的洱源 总是没有什么游客 或许，这里藏着最原始的云南 明媚的阳光，和煦的微风 澄澈的湖泊，苍翠的草甸 还有那宁静淳朴的每个日子 足以吹散所有的烦恼和焦躁 |
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