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石捣臼里的烟火 文/陆俊 春天来了，不仅桃红柳绿，还有如期而至的春雨。三月天孩儿面，昨夜屋檐下还滴答滴答雨声不停。早晨起来，外面雨竟然停了。看窗外，晨阳高照，温暖胜过室内。 元宵节刚过，又接着西洋舶来的洋气的“情人节”，玫瑰成了抢手货，让花店着实忙碌兴奋了一天。现在年轻人对洋节总是乐此不疲，什么愚人节、双十节、光棍节、圣诞节等等，情人节不过是其中之一。其实，阿拉象山人也有很多传统的节日，四月初八“牛生日”，最不会忘记的是“清明节”。在这两个节日，都会有捣麻糍的盛事。象山麻糍有乌、白、青三种。乌饭麻糍，青麻糍不仅视觉上美感冲击，还有养生的天然附加值。乌饭麻糍用乌饭染乌了糯米，乌饭香中含有甜味，拿刀切成方块后，在铁锅里烘煨软化即可食用，漆黑沉稳中透出暖人的热情。青麻糍加入了艾草作为原料之一，全身成熟的翠绿色，涂满了希望和诱惑的金黄色松粉，有其无限的青春力量。
我从东街走过去，一直走到县府前面的大花坛、绿草地。曾经的四合院，破败、塌圮多年，随着旧城改造，早已片瓦不存，破旧的店面变成了高大气派的门面房。新小区的房子在去年下半年已落成，街边草树是去年种下去的，刚好春转过了弯，一个扑腾就催发了新芽，挣开了新花，就有了崭新的生机和表现。东街这个丹城最早升起饮烟的地方，每一轮太阳喷薄而出的时候，旧貌换新颜，多年不再担着丹山井水捣麻糍了。 炊烟是家的象征。千百年来，有炊烟的地方，便会有生命，“人间烟火”这个词就描摹了一幅人与炊烟紧密相依、捣麻糍展现鲜活蓬勃的世俗图景。一些城市的老街屋檐下，常摆放着石水斗、石磨之类的石器，点缀着老街的“旧味”。在东街的拆建后老宅地基上，我曾经去作最后的一次“旧味”寻觅。一只熟悉的石捣臼，盛着一小半的天落水，孤零零地，半斜着身站在碎瓦石砾上。我看着它，无人理睬，冷落天外，别有一番滋味在心头。这些年，也许是石捣臼太沉重了，也许是嫌它碍手碍脚、无什用处，在折建前就废弃多年了。随着主人的搬迁，把生活的旧方式像征一一石捣臼一起丢在了空旷院地。 象山近海多丘陵，不用走很多路，在不远处的山，就能够找到一丛丛乌饭树。谷雨过后，乌饭树的叶子含着暮春的晨露，一片片嫩芽萌发，褪去了淡淡的冰冻回忆，嫩绿嫩绿，宛若美少女，俏灵灵地在黛山清风之间舒展开来。乌饭树还有一个美丽的名字叫南烛树，人们把嫩嫩的南烛叶采在竹篮子里拎回家，好似把整个春天都采了回来。采回家的南烛叶细心地洗干净，捣成汁，再把洁白的糯米浸泡在南烛叶的汁水中。半天过后，白糯米变成乌黑发亮的珍珠。乌黑色的米蒸熟成米饭，就是乌米饭。刚出锅的乌米饭，清香扑鼻，捣好的乌饭麻糍任谁都抵挡不住诱人的香味。
溪石缝中生长的水草，在溪水中拖曳着它细条儿，荡漾着一波波的春水春意。在涧边的荒地，常会长出绿绿莹莹的艾草。韩愈“草色遥看近却无”的时节，透过枯黄衰草，艾草盈盈绕饶，绕饶盈盈。在那荒芜的角落宣示着菊科野草的顽強，多皱缩、破碎、皱巴巴的短柄叶片儿，诉说着自己专入肝脾，还兼入肾，被《本草纲目》等记载入中药。夏季花未开时采摘，除去杂质，晒干可做糕团、捣麻糍，是美味的养生食品。 乌饭麻糍、青麻糍带着静静地山岗的色彩。绿绿莹莹、乌黑镫亮的天然色泽，人是难以调配出来的。石捣臼逢年过节，一次又一次被滚烫热水洗刷刷醒，又被那浓浓乌饭香味熏醉，最后再次被那砰砰硾捣震晕，演绎不一样的烟火，直到被机器代替下岗。我在汪家河菜场，买回了一条麻糍，切下几块煨软熟后当早饭，香喷喷，糯软有嚼劲，松粉青香有意无意地告诉着它的存在。 我又一次怀念老墙弄里的石捣臼，胖胖的身子，外粗糙，内润滑。在一个又一个过年过节里，“乒乒乓兵”地响起捣麻糍、年糕的声音。响声清脆，追耳浸心。诗到了高境界，就是一首乐章。美食入了味，就是一种生活。从石捣臼看，人间四合院的浮动万象，纷纷攘攘，嘈嘈杂杂；从早上麻糍的回味里，丹城街头叫卖的声音竟然攀着屋檐漫到了我的耳边，仿佛还闻着炊烟的气味。想再走进外婆家的老灶头间。多年的烟熏火燎，岁月给灶头涂抹上一层油烟色的光亮，连同灶山头上摆着的“灶司菩萨”一起，沾染了凡间的油腻，享受汤罐热气腾腾的熏蒸，“灶司菩萨"总是先第一口吃到外婆贡给他的麻糍。象山麻糍神仙也稀罕。 作者简介 陆俊 |
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来自： 海燕文化工作室 > 《陆俊 叶军教 胡永伟》
