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胆结石的主要成分是胆固醇和胆盐。
膳食摄入较多的胆固醇和饱和脂肪,较少的膳食纤维,会促进胆固醇的吸收和重吸收,减少排出,同时刺激肝脏合成更多的胆固醇。当体内胆固醇升高的时候,肝脏会将过多的胆固醇随胆汁分泌到胆囊里。胆汁的浓度越高,越接近饱和,越易形成胆结石。
所以,多肉高脂饮食才更易患胆结石。
没有证据支持不吃早餐与胆结石有关。现只有证据发现在超低热量快速减肥的肥胖人群中,胆结石发生率可能增加,这可能与每日摄入脂肪小于2克有关。
来自: 平凡的人 > 《自然疗法》
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