|
正月二十三是什么传统节日？老话说：“年年正月二十三，家家户户燎疳疳”，这一天是中国的传统节日，名叫燎疳节。燎的意思是烫或者是蔓延燃烧；疳，指的就是小孩子的疾病。所以这个节的本质就是通过火燎的方式，来驱邪祛病保平安。  在以前，孩子生的比较多，但是失去的也比较多，因为当时的医疗并不发达，所以很容易造成意外，此外，自古以来，人们都比较崇尚火，当遇到一些小孩子的疾病，但是却又无能无力，就希望通过燃秸秆或者蒿草等方式，来驱除霉运，祈求平安。 在正月二十三会迎来“燎疳节”，提醒：1要贴，2不忘，吃3样，莫忘老传统。把霉气去掉，保证岁岁平安。那具体是怎么做的呢？我们不妨一起来看看。 1要贴：贴青牛在正月二十三的这一天，有家家户户贴青牛图案的习俗，而且还会写上“新春正月二十三，天上老君炼仙丹，家家门上贴金牛，一年四季保平安”。人们也是希望通过这种方式，来祈求上天的保佑，家里人安康。  2不忘：燎干老话说：“聚起一堆财，点燃一团火。跳过一身轻，撒出一片情。”这个描写的就是燎干节的情景。农历正月二十三“燎干”节，在门前点燃一堆柴火，大人小孩均从火堆上跳过，这就是燎干。  人们认为一燎百了就会干干净净、百病不生。随着这一天的结束，年也就真正过完了。这寄托着人们心里希望平平安安的一个愿望。 1不忘：休息俗语：“正月二十三，牛马歇一天”。意思就是在这一天的时候，所有的牲畜都要歇一天，不下地。正月二十三一过，年亦过毕，春耕开始，牲畜也要下地了。从这里我们也可以看出，节日的欢乐，就连家里的牲畜都有份。 吃3样：鸡蛋旧时，生活条件比较艰苦，所以在饮食上，也没啥吃的，而这个时候家里的鸡蛋就是最好的滋补品，它不仅吃着营养，而且也代表着圆圆满满。在迎接完燎疳节，一切就要重新开始，人们希望吃点鸡蛋，远离霉气，家人安康。  做法：这个时候我们直接可以卤一锅鸡蛋给家人吃，鸡蛋洗干净之后，放入提前准备好的卤肉包，开大火，卤好之后，敲碎，让它泡一会，这样一道美味的卤鸡蛋就做好了。  吃2样：煎饼有的地方在这一天还要吃煎饼，因为这个时间和“补天地”的传统节日很近，吃煎饼，谓之“补天地”。这样庄稼可以迎来丰收，此外，煎饼是圆的，人们希望在二十三吃点煎饼，也是希望霉运、坏运气，统统远离。  做法：把面搅拌好，然后搭配香葱，接着直接放入锅中去煎，有的地方也会制作成烙饼，吃了饼之后，庄稼丰收，家人安康。  吃1样：米糕正月二十三也是善财童子的诞辰，所以人们不仅仅是祈求平安，也希望财富能进家门，米糕，代表着丰收，同时也寓意着年年高，再加上这一天人们都希望去除旧疾和晦气，吃上一点米糕就恰巧合适了。  做法：把糯米粉、粘米粉、白糖、清水、糖以其其它辅料，全部混合在一起，接着把它放入到模具中，开始蒸，蒸熟透之后，把它取出来，就可以吃了。 【食刻说】 “燎疳节”人们都希望在火中一燎百了，去除旧疾和晦气，目的是：一燎干，二燎净，三燎一生不得病。所以不管是贴青牛，还是2不忘，甚至是吃3样，都是希望日子过得红红火火风调雨顺、幸福安康。 |
|
|
