|
当眼光掠过鸡肉、蘸料和汤，停留在几颗圆圆的白色团子时，记忆瞬间被打开。以其样貌和味道唤起了十几年前在马来西亚马六甲短暂旅行的种种美好。 那几颗白色团子，是用鸡肉的上汤煮成的米饭，拿捏成乒乓球大小的球形饭粒。想起了和儿子一起在马六甲鸡场街吃的鸡饭，儿子教我们如何吃法，要讲究鸡饭蘸酱顺序。  新加坡从马来西亚独立出来，其食物自然有许多相同之处，但细看、品尝一下就能知道同样的名称，却有所变化。鸡饭在新加坡也是盛行，我们吃过多次，但米饭大多一碗倒扣于盘子上的。又如炒粿条，从色泽上就能分辨出来。   吉隆坡的第一餐，还叫了牛杂粉。餐后要了两份甜点，其中覆盖着绿色浆罗、红豆的冰镇沙，也是在马六甲鸡场街吃过后，因为喜欢，多次坐在新加坡的小贩中心边品尝，边和马六甲连结。   食物作为记忆的载体，很多年过去了，走过地方的依然鲜活生香，回味无尽。 这一餐，我们是在吉隆坡的Lot 10购物广场的地下，类似大食代的美食广场十号胡同吃的。十号胡同，著名的香港食客蔡澜称它是地下美食博物馆。许多家老餐馆，有的经营超过50年。这个美食广场是由蔡澜先生题字并推荐的，因此很有点名气。
  步入地下层，走进内堂，并不大，曲曲折折的排满了非常多的排档类的特色美食。有海南鸡饭，肉骨茶，红豆冰，各式娘惹菜，沙嗲，椰浆饭等等，应有尽有。
不知是否是时间关系，人不见特别多，我们很容易地找到座位了。 |
|
|
