菜谱详情页

菜谱大全

韭菜炒鸡蛋

217176浏览 · 65做过

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 4个
• 盐 5克

做法

• 

  1.韭菜洗净，切成2～3CM。

• 

  2.将鸡蛋打入盆内，可加少量水，顺着一个方向搅匀。

• 

  3.锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下，出锅备用。

• 

  4.锅中倒入适量油，倒入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，最后放入已炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

• 

  5.成品爽嫩可口，营养丰富。

- 小贴士 -

韭菜炒至断生即可，如果火候过大，韭菜就会失去原有的香味。