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上篇文章的“九十九级山径斜，水磨作坊转水车。……”打油诗中说到的水车，是传统磨坊的一大景观。圆柱体状的水车很有时代特色，圆柱体底面直径大约在二米半 或更大一些，是木匠师傅的佳作。柱体侧面设置了很多盛水的格子，利用地势的落差，通过水流冲在格子上的推力和水的重力，推动圆柱体水车不知疲倦地转动，再通过传动轴带动石磨转动。石磨负责把蒸熟后的茶籽或花生米进行研磨，作破碎处理后；接着再交给人工做最后一道榨油的工序。
通过人力把油从茶籽中挤出来，谈何容易。要经过几道工序，一条横卧在油坊正中央的大松树，直径至少有七八十公分，大松树是榨油的功臣之一。一切准备就绪后，两个大汉合力推动用长篾缆吊着的长方体的麻石条，利用重力产生的惯性，撞击硬木楔子发出有节奏的响声，在重复的撞击声中慢慢实现油和渣分离，是老祖宗力量与智慧完美结合的呈现。它处无此声，劳动创造世界的认知 在撞击声中升华。
水磨坊除了榨油外，还可以替农户加工麦粉，有的兼有打香粉的设备。香粉是制作祭拜祖先用的香的材料，有特殊香味。
除了寨仔坑村有磨坊外，我还知道，从叟乐村往东走，叫罗鸦山口的山窝窝里，也有水磨坊。那里的水源来自高凹背村一带，包括磜背个子畲的水都经那个山口流出，水资源更加丰富。据说其中有一座是寨仔坑人士经营的磨坊。能在别人的地盘上赢得一席之地，这位前辈有相当的人际关系，和敢为人先的经济头脑。
闻说乾隆年间的武进士徐狗四，与罗鸦山口的其中一间磨坊之间，有过一段令人捧腹的故事。能与历史名人扯上关系，甚为荣幸，故被民间传为美谈。
话说在蕉城叟乐村有位叫徐庆超的年轻人，外号叫徐狗四，非常接地气的花名，比正名更加深入人心。他身材魁梧，幼年习武，武艺超群。未出茅庐前的徐庆超，经常协助家庭砍树劈柴，罗鸦山口是叟乐村樵采的必由之路。徐狗四力气大，挑的柴担重，路过罗鸦山口时偶尔会向磨坊主人讨些冷开水解渴。传说其中一家的主人不够厚道，对做苦力的樵夫不但鲜少提供方便，态度还比较恶劣。
为人仗义的徐狗四产生教训这家磨坊主人的想法。于是，趁着人们还在梦中的某个大清早，他用双手稍一运劲，便把这家磨坊的磨石搬到门外老远的空地上。当磨坊主人发现情况后吃惊不小，叫来几个人才把磨石抬了回去。他们猜测应该是徐狗四所为，主人通过反思，意识到是平日里傲慢所造成的结果。
关于徐狗四的故事有不少，是老一辈人茶余饭后的谈资，网上也有官方版的，我记述的是道听途说的民间版。徐狗四的武进士是经过正规途经考取的，关于“狮子滚球”的传说，是徐参加武考过程中的花絮，传说被江西籍的考场工作人员使坏而失手，徐狗四急中生计，从意外失手中引出意想不到的好结果，被破格录取为武进士。
传说徐狗四曾以武官的身份当监考官，监考参加殿试的诸举子，好心肠的他无意中为同是广东人的宋湘提供了帮助，给宋湘递毛笔，用身体为他挡风。后被封为钦点翰林的宋湘，为感恩徐狗四，建议徐用大毛笔专门练写“寿”字，在皇帝为皇太后做寿时，徐狗四在祝寿当天所献“寿”字，让满朝文武投来敬佩目光，徐狗四也因此被皇上封为殿前卫士……
茶籽油引出一箩筐的故事，徐狗四应该真有其人，诸如此类的传说权当一笑。
我与万昌先生是同饮磜背水的异乡人，自去年五月相识后，我们仅有四次碰面，缘分让我们彼此惦记。但愿人长久，千里共婵娟！
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