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在早市东南角，有一个身怀六甲的年轻妈妈，做的这炒面那真是一绝，人送外号“最美面妈”，每天早上这位妈妈很早就出摊，而且卖的炒面非常便宜，3块钱一份，量大实惠还有两个鸡蛋，来吃饭的居民和其他摊主都纷纷称赞，现在这么实惠的东西可没有了！因此从出摊到收摊根本就闲不住，可谓是人山人海，像赶集一样。 我也是出于本能和担心她那个肚子，也就随意聊了一会，没想到这位妈妈把自己的手艺分享了出来，我现在分享给大家 1.锅中加水，加盐，水开下面条，把面条煮到8成熟，然后捞出放在冷水投凉，防止发生粘连 2.接着放入大碗中，再加少许食用油和老抽，把面条抓拌均匀，让面条上个颜色备用 3.起锅烧油，油热下两个鸡蛋炒熟划散，然后下豆芽，上海青，锅萝卜丝，翻炒均匀，炒至断生 4.接着我们倒入面条，加盐，鸡精，生抽，胡椒粉，适量蒜末，开大火翻炒均匀，就可以了 交流过后，我点了一份，3块钱让我吃的饱饱的，我觉得她给的这个量和拉面哥有的一拼。后来也是出于好奇，我就问了一句：姐，你怎么大着个肚子来做这个事，怪辛苦的，你对象呢？这位妈妈回答道：对象是重卡司机，天天不着家，我在家也是闲着没事，就出来多少赚一点，帮老公减轻一下生活负担。没想到大家这么捧我场，真的是感谢大家了。 其实这件事充分反映了一个问题，幸福的生活都是拼出来的，两口子相互理解相互包容相互尊重，就是最幸福的事。 对了，大家也别忘了，我是张大神，每天分享家常菜特色菜，记得关注我哦😄#简单拿手菜# #小组问答箱# #炒面#        |
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