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同样是乌龙茶，彼此间也是有着细微差异，例如产地、原料……如果单纯以知名度而言，那么乌龙茶中，最为显赫的，当属下面「四大家族」。 青茶又称乌龙茶，是介于不发酵绿茶和全发酵红茶之间的半发酵茶类。它的滋味层次的变化也是六大茶类中最丰富的。 👉根据地域青茶分为： 1.富有岩韵的——闽北乌龙 大红袍、武夷肉桂、武夷岩茶、武夷水仙…… 2.富有观音韵的——闽南乌龙 铁观音、黄金桂、奇兰…… 3.富有香韵的——广东乌龙 凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛……. 4.富有美人韵的——台湾乌龙 文山包种、冻顶乌龙、东方美人……. 不同的乌龙茶，因茶树品种和制造工艺的不同，成就了不同的品质特征： 1.以香气为例，轻度发酵茶似绿茶，具有清香; 2.中度发酵茶清香较浓烈； 3.重度发酵茶似红茶，具有蜜香。 #茶# #喝茶# #茶文化# #乌龙茶# #避坑#      |
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