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在小麦整个生育期，需要的氮、磷、钾数量及其比例，因自然条件、品种、栽培技术、施肥水平等因素不同而不同。在一般产量水平下，每生产100Kg小麦籽粒，需从土壤中吸收氮素(N)3Kg,五氧化二磷(P2O5)1.5kg,氧化钾(K2O)2～4kg。N:P2O5:k2O为1：0.5：1。小麦整个生育期内，除种子萌发期间因本身贮藏养料，不需吸收养分外，从苗期到成熟的各个生育期，均需要从土壤中吸收养分。小麦各个生育期，吸收积累养分的数量和模式是不同的。苗期氮素代谢旺盛，同时对磷钾反应敏感。因此，保证苗期氮素供应，可促进冬前分蘖、培育壮苗，为麦苗安全过冬，壮秆大穗打下基础。但此时氮肥过多，也会造成分蘖过猛出现旺长，造成群体大、个体差的局面。由于麦苗小，根量少，温度低，吸收养分能力弱，养分积累不多，一般不到总量的10%。拔节期生殖生长与营养生长并进。幼穗分化、植株发育、茎秆充实需要大量养分和碳水化合物。此时吸收特点是代谢速度快，养分吸收与积累多。氮、钾的积累已达最大值的一半，磷约占40%左右。进入孕穗期，干物质积累速度达到高峰，相应地养分吸收与积累达到最大。此时养分吸收速度远大于拔节期，尤其是磷、钾，要比拔节期大4～5倍。地上部的氮素积累已达到最大值的80%左右，磷钾在85%以上。在拔节期至孕穗期补充氮素供应，可弥补基肥的养分经前期消耗而出现不足，提高成穗率，巩固亩穗数，促进小花分化，增加穗粒数。抽穗开花后，小麦以碳代谢为主导。根系吸收能力逐渐减弱并丧失，养分吸收随之减少并停止。因呼吸作用消耗，地上部分养分积累在灌浆后减少。总的来看，小麦在整个生育期内对氮的吸收有两个高峰，一个是在分蘖盛期，占总吸收量的12%～14%；另一个在拔节期至孕穗期，占总吸收量的35%～40%。这两个时期需氮的绝对值多，且吸收速度快。小麦吸收磷主要在拔节孕穗期，这个时期磷的吸收量可达总量的60%。苗期磷吸收量虽然少，只占总量的10%左右，但此时磷营养对于植株，尤其对根系极为重要，是小麦需磷的临界期。小麦在幼穗分化期间，磷素代谢比较旺盛。此时磷营养条件好，幼穗发育时间长，小穗数增多，导致穗大粒多。小麦对钾的吸收在拔节前比较少，拔节至孕穗期是小麦吸钾最多、吸收最快的时期，吸钾量可达总吸收量的60%～70%。此时保证充足的钾素供应，可使小麦植株粗壮，生长旺盛，有利于光合产物运输，加速灌浆，对穗粒数和粒重有良好的作用，同时还可提高籽粒蛋白质含量，改善小麦品质。 小麦的施肥量受品种、产量水平、土壤肥力、肥料利用率及栽培管理方式等多方面因素影响。在确定施肥量时，必须综合考虑以上因素，因不同情况，按小麦的营养特点、需肥规律及小麦长势灵活掌握。 用作小麦基肥的肥料以腐熟的有机肥为主，配合适量的无机肥料。基肥的作用首先在于提高土壤供肥水平，使植株氮素水平提高，增强分蘖能力；基肥的另一个重要作用是调整生育期的养分供应状况，使土壤在小麦各个生育阶段都能为小麦提供各种养料。有机肥以撒施为主，撒后随即深翻，不要暴露于表面。有机肥每公顷用量因产量提高而应多施，一般在每667m21～2吨。除有机肥外，一部分氮肥、磷肥和钾肥也可作基肥。氮肥分底肥与追肥施入，较合理的底、追比例为：高肥力麦田40%和60%，中肥力各占50%，低肥力为70%和30%。氮肥用作底肥一般每667m2施用7kg纯氮(约折碳酸氢铵41.2kg)。磷肥一般每667m2施过磷酸钙30～60kg，采取集中地施在作物根系附近的方法，如沟施、穴施等，也可与有机肥混合堆沤后施入。在缺钾的地块，施用钾肥能起到较好的增产效果，一般每667m2施用10～15kg氯化钾作基肥。 种肥能使小麦冬前生长健壮，分蘖多，叶片大，次生根发达。特别是底肥不足的旱薄地麦，晚茬麦种肥非常重要。一般用尿素和硫酸铵作种肥，肥料要干燥，要与种子混匀，随混随播。尿素每667m2施用量3～4kg，硫酸铵作种肥每667m2施用量为4 ～5kg。如用碳酸氢铵作种肥一定要和种子分开施用。除氮肥外，二铵也可作种肥。 苗期追肥的作用是促进冬前分蘖，巩固早期分蘖，促进植株光合作用和碳水化合物在体内积累，提高抗寒能力。苗期追肥一般为总用肥量的10%～20％。由于复种指数高，种麦前来不及施足基肥的，再者小麦分蘖期是一个吸氮高峰，此种情况可施用腊肥，以促根、壮蘖、弥补基肥不足。腊肥施用要因地制宜，每667m2施有机肥0.5 ～1.5吨。小麦进入越冬期后，可用马粪等暖性肥料撒在麦田，起到保温增肥的作用。 小麦越冬后，结合灌返青水，施用返青肥。目的在于巩固冬前分蘖，促进年后分蘖，为穗多打下基础。返青肥以速效性肥料为主，一般每667m2施尿素5～7kg，过磷酸钙9～10kg。对于基肥充足，麦田生长旺盛的麦田，不施返青肥，应进行控制肥水蹲苗，防止封垄过早，造成田间郁蔽和倒伏。 小麦拔节孕穗期是进行分蘖有效无效分化、小花分化、性器官形成和增加穗粒数的关键时期。在前期肥水适当，个体健壮，群体大小适中的麦田重施拔节肥，一般不会引起倒伏，反而有利于壮秆大穗。小麦拔节，植株生长发育旺盛，需要较多的养分，一般每667m2施尿素8～10kg，基肥未施钾肥或施钾不足的补施适量钾肥。在剑叶露尖时，如叶色褪淡，有早衰现象，可补施适量孕穗肥。 实践证明，小麦根外追肥用量少，见效快，对提高粒重、增加产量有明显效果。叶面喷施一般每667m2每次用量50kg溶液，使用浓度：磷酸二氢钾0.2％；草木灰5％；尿素、硫酸铵、过磷酸钙1％～2％。一次喷施在灌浆初期；二次喷施在第一次喷后7d左右。
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