炒菜的时候必不可少的就是食用油了, 开封后的食用油究竟能放久? 市面上销售的食用油,部分产品会添加适量安全的防腐剂,如BHT(二丁基羟基甲苯),延长食用油的保存时间。 由于厂商未给出开封后具体可以存放多长时间,这里不好下定论。建议在食用油最佳食用期限三个月到半年内把食用油用完。 而自家产的压榨花生油以及菜籽油等,不会经过精炼除杂等工序,而且没有添加防腐剂,一般两个月后,就会出现酸败现象,建议在两个月内食用完。 开封后的食用油应该怎么存放? 1 尽量把食用油存放在阴凉干燥的地方,不要把食用油放在灶台附近,避免烹饪时产生的高温加块食用油的氧化速度。 2 不要把食用油放在开口容器内,应将其存放在带盖的密封容器里,减少食用油接触氧气的时间。 3 食用玻璃容器或者塑料容器存放食用油,避免使用金属类容器,因其会加速食用油氧化。 4 烹饪时,减短食用油的开盖时间,减少开盖次数,用完后,记得密封保存。 5 最后还是建议各位,买小瓶的食用油,最好在食用油的最佳食用期内将其用完,这样既可以吃到最好吃的食用油,也不用担心食用油可能酸败对我们的身体造成的影响。 |
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