|
新品 1、Mush Foods 推出菌丝体蛋白成分解决方案 50Cut 2、Sensus 在美国市场推出蚕豆衍生植物蛋白 Tendra Fava 企业 1、帝斯曼发布 2022 财年业绩报告 2、Angel Yeast （安琪酵母）扩建埃及酵母工厂 3、菲仕兰食品配料发布成人营养碳中和解决方案 4、IPA （国际益生菌协会）扩展范围至益生菌之外，新增益生元、后生元、合生元类别 5、OC Flavors 收购加拿大天然有机风味供应商 Novotaste 6、Univar 与 Kalsec 合作 7、Herbalist & Alchemist 工厂迁址 法规与监管 1、欧盟将 2-甲基氧杂环戊烷添加至允许用于食品配料生产的加工助剂中，作为萃取溶剂使用 2、国内首个后生元团体标准《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》正式发布实施 1、Mush Foods 推出菌丝体蛋白成分解决方案 50Cut Mush Foods 推出由三种可食用菌丝体组成的菌丝体蛋白成分解决方案50Cut ，可用于混合替代肉产品，并将产品中的动物蛋白含量降低 50%。据悉，在该配方中，菌丝体作为一种全蛋白质，不仅含所有必需氨基酸，且富含纤维、维生素，不含饱和脂肪或胆固醇。与此同时，菌丝体纤维通过吸收肉汁来保持碎肉基质的体积，可在无需额外添加组织化蛋白的基础上保证风味。此外，50Cut 还可充当天然粘合剂，并赋予最终产品与肉类类似的天然鲜味。（来源：foodbev）
2、Sensus 在美国市场推出蚕豆衍生植物蛋白 Tendra Fava Sensus America 推出蚕豆衍生植物蛋白 Tendra Fava。据悉，Tendra 是一种由蚕豆制成的功能性植物蛋白，通过专利技术生产，非转基因、无过敏原、无麸质标签、可持续性强、蛋白质含量高、味道中性、溶解度高并具备出色的乳化特性。据该公司称，蚕豆蛋白由于其分子结构类似于牛奶蛋白，因此更为适合于乳制品应用。（来源：foodingredientsfirst）
1、帝斯曼发布 2022 财年业绩报告 帝斯曼发布 2022 财年业绩报告。其中，在持续经营业务中，健康、营养和生物科学部门全年业绩表现稳健，销售额增长 16%，有机销售额增长 8%，调整后 EBITDA 增长 2%；动物营养与保健部门有机销售额增 6%；人类营养与关爱部门有机销售额增长 9%；食品营养与科技部门有机销售额增长 10%。此外，据帝斯曼方称，与芬美意的合并将助力他们建立营养、美丽和健康领域的领先创新合作伙伴关系。随着整合计划的实施，他们已进入合并的最后阶段，他们的股东也在积极换取帝斯曼-芬美意的股份。（来源：帝斯曼中国） 2、Angel Yeast （安琪酵母）扩建埃及酵母工厂 Angel Yeast （安琪酵母）宣布了其在埃及酵母工厂的扩建项目。据安琪酵母方称，该厂有望成为世界上最大的工厂，且当新项目落地投产之时，将雇用 1000 多名当地员工。据安琪酵母方称，酵母富含优质蛋白质、矿物质和膳食纤维，目前，他们正投资开发 20 个内部研发平台，致力于酵母资源的开发、发酵、营养、调味，将提高产品在发酵面食、烘焙食品、调味品、酒精饮料、补充剂等下游市场的渗透率。（来源：nutritioninsight） 3、菲仕兰食品配料发布成人营养碳中和解决方案 菲仕兰食品配料发布成人营养碳中和解决方案，提供三种新路径。 1）完整的碳中和解决方案：深度合作助力品牌开发符合潮流趋势的碳中和活力营养解决方案，提升消费者关注度并协助获取可持续发展认证；2）低碳乳品蛋白营养方案：以乳制品蛋白为原料，打造低碳乳品蛋白营养方案，助力营养与可持续双平衡，通过减碳行为滋养未来；3）共建碳中和发展之路：参与菲仕兰的可持续发展项目，引领行业可持续绿色未来。（来源：菲仕兰食品配料） 4、IPA （国际益生菌协会）扩展范围至益生菌之外，新增益生元、后生元、合生元类别 IPA （国际益生菌协会） 宣布扩大其范围，将把益生元、后生元和合生元纳入人类、婴儿及伴侣动物食品和膳食补充剂等应用领域。据悉，IPA 将致力于建立所需的框架和组织结构，以确保益生菌、益生元、后生元和合生元行业的成功未来。（来源：nutritionaloutlook）
5、OC Flavors 收购加拿大天然有机风味供应商 Novotaste OC Flavors 已收购加拿大天然和有机香精解决方案供应商 Novotaste。据悉，通过本次收购，OC Flavors 可将其香精业务扩展至加拿大和美国东北部。与此同时，他们还增加了一个含测试厨房和感官实验室的新中心，可为潜力客户及合作伙伴提供更多资源。据 Novotaste 方称，他们的香精解决方案可补充 OC Flavors 的现有产品组合，本次交易已得到私募股权公司 Shore Capital Partners 的支持。（来源：nutritionaloutlook） 6、Univar 与 Kalsec 合作 Univar Solutions Colombia SAS 已与 Kalsec 签署独家分销协议。据悉，在该合作关系中，Univar 可在哥伦比亚分销 Kalsec 的成分，包括 Kalsec 的特色食品配料、风味解决方案、天然色素、抗氧化剂等。据 Univar 方称，本次合作以此前与 Kalsec 在欧洲和墨西哥的成功合作关系为基础，可提升 Univar 在核心技术应用方面的价值。（来源：nutritionaloutlook） 7、Herbalist & Alchemist 工厂迁址 为满足对植物提取物的生产需求，Herbalist&Alchemist (H&A) 已搬迁至新工厂。据悉，新厂址位于原厂附近，容积约为旧厂的三倍，已通过犹太认证（OK-Kosher 认证）。据该公司称，搬迁后，H&A 的固体提取物的生产能力提高了一倍。与此同时，每个操作区域都设有专门的房间，可用于乱码、研磨、煅烧、设备冲洗等。（来源：nutritionaloutlook） 1、欧盟将 2-甲基氧杂环戊烷添加至允许用于食品配料生产的加工助剂中，作为萃取溶剂使用 经 EcoXtract 品牌销售，完全萃取至植物基碳源的溶剂 2-甲基氧杂环戊烷 (methyloxolane) , 已被欧洲议会和欧盟理事会添加至允许用于食品配料生产的加工助剂中，作为萃取溶剂使用。据悉，2-甲基氧杂环戊烷 (methyloxolane) 来源于如甘蔗渣等的农副产品，不与食品生产竞争。与此同时，该物质是一种石油基己烷替代物，不仅可对现有解决方案、超临界二氧化碳和热乙醇萃取进行补充，此外，其优点在于仅需稍作修改，即可重复使用提取己烷的生产设备。（来源：nutritionaloutlook） 2、国内首个后生元团体标准《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》正式发布实施 近日，国内首个后生元团体标准《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》正式发布实施。据悉，该标准由中国生物发酵产业协会发布实施，科拓生物提出立项并作为牵头单位参与标准的起草制定工作，主要适用于以益生菌制品乳酸菌类后生元的生产、检验和销售。 在《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》团体标准中，首次将后生元定义为：对宿主健康有益的遗传背景明确的灭活微生物和/或菌体成分，包括或不包括其代谢产物的制品；化学合成的成分以及病毒/噬菌体及其产物除外。（来源：中国生物发酵产业协会） |
|
|
