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导语：名字很霸气，根部含“鸡腿”，儿时当零食，殊不知是珍贵的鸡腿参 众所周知，农村野生资源丰富，尤其是各种野草多到数不胜数。它们种类繁多，而且分布广泛，到处都是随处可见的野草。这些野草都有它们自身的特点，有的被农民当杂草除掉，有的却非常受欢迎。 在过去，最受小朋友欢迎的就是大自然馈赠给我们的零食了，有挂在树的果实，也在埋藏在地底下的零食。比如大家都非常熟悉的“水晶萝卜”，它就是藏在地底下的，挖出来时却是晶莹剔透，吃起来非常清甜，相信很多人都吃过。 今天笔者与大家分享的也是一种长在地底下的零食，它在我们当地有一个很霸气的名字叫做鸡霸腿，因其根部酷似鸡腿，所以我们都叫它鸡霸腿，也有人叫它野鸡霸，非常霸气的名字。  其实，它真正的学名叫做翻白草。为什么叫翻白草这么奇怪的名字呢？这是因为它的叶子表面是绿色的，翻开以后却全部是白色的，故而得名翻白草，也有人叶下白，不过我们更喜欢叫它野鸡霸。 说起野鸡霸就会想起儿时采挖它的地下根当零食吃的情景，它的地下根像纺锤状，把它的皮剥开后就是白色的，小时候总是边剥边吃，吃起来非常甜，是我们小时候为数不多的小零食。 野鸡霸是蔷薇科委陵菜属多年生草本植物，多生于荒地、山坡、沟边、路旁、草地、疏林下等地，在我国的广东、广西、江西、河南、山东、四川、辽宁、甘肃、湖南、湖北、福建、安徽、黑龙江、内蒙古等多种地区均有分布。  认识野鸡霸的人都知道，它的叶子顶端是三片的，看上去有点像鸡爪的形状，所以它又有鸡脚爪的别名。而且它的叶子两面都有白色的绒毛，用手摸起来特别舒服。 野鸡霸不仅它的根部可以当零食吃，在过去野菜盛行的年代，野鸡霸的嫩叶也是一种非常好吃的野菜，平时可以用来炒食、做馅、煮面条、煎鸡蛋等，味道鲜香可口，而且营养丰富，含有多种人体必需的营养成分，对身体健康大有好处。 其实，很多人不知道，野鸡霸也是一味功效卓越的中药材，尤其是它那酷似鸡腿的根部价值更高，具有解热消肿、止痢止血的功效，可用于痢疾、肠炎、吐血、咳血、肺痈、肺结核、便血、白带、疮疡肿毒、跌打损伤等多种病症。  另外，经现代研究证明，野鸡霸含有多种活性成分，具有抗菌、抗肿瘤、抗衰老、免疫抑制、降血糖等多种作用，功效堪比人参，因此又被老人称为“鸡腿人参”。 没想到这种我们小时候常吃的零食，竟然还有这么多的作用。正因为它的作用这么大，所以有一些懂它的老人到现在还喜欢用它的根部煲汤喝，它不仅长得像鸡腿，煲出来的汤也像鸡腿一样鲜美。 各位朋友，你们家乡有这种野鸡霸吗？它的名字很霸气，根部含“鸡腿”，儿时当零食，殊不知是珍贵的鸡腿人参。若你家乡也有，还请好好珍惜！ |
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