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土壤是农业生产中最基本的要素，人们对土地和土壤的认识也随着现代科学的发展，尤其是土壤微生物学的研究和发展，也在发生变化，一些传统的观念也在慢慢得到改变。 自从植物出现在陆地上以来，微生物就一直伴随着它们。事实上，早期陆生植物的出现，就是植物和微生物共生的结果。我们现在了解到的情况是，由于当时只能生活在海洋中的第一批植物与真菌形成了共生关系，植物才得以在地球上定居下来。这种植物和真菌的联合产生了第一个称为菌根的共生关系。 但微生物和植物之间的故事并不止于此......在植物出现之前，细菌、酵母和真菌就已经存在于陆地上了。植物从它出现的那一刻起，就和这些微生物有了密不可分的关系。微生物在植物体上的定殖是如此古老和广泛，以至于植物的许多日常的生长发育机制都会受到微生物的影响 ，例如营养的吸收、生长或免疫…… 植物的生长离不开土壤，千百年来的耕作习惯使人们产生了一些根深蒂固的认知，比如认为翻土能使土壤透气，有益无害。那么，翻土耕作真的能使土壤透气吗？答案其实并没有那么简单，它既是也不是。 翻土确实是一种重要的农业除草方法，但对土壤微生物的研究表明，土壤是有秩序且结构化的生活环境，翻土很可能扰乱和破坏土壤里面成千上万的微观生命，而对农业生产者来说，这些微观生命是非常有用的，正是它们提供了植物生长所需要的一切:
还有人认为，黄色的土地不肥沃，不是理想的种植土壤。其实，大多数情况下，它们是粘土或透明的软泥，是土壤的一部分。这些黄色的土壤提供了大部分的土壤水分储备，它含有来自地表的营养物质(氮、钾、钙等)，也是许多生物(蚯蚓、细菌、线虫、昆虫)所必需的环境。因此，与人们以为的恰恰相反，您完全不需要担心在黄土地上种植农作物！ 如果您在翻土时发现地面很新鲜，翻土工具不费力气就能深入到土里，那么请您赶快停下来! 这意味着土壤是可塑的和脆弱的，您的翻土行为会引起土壤硬化(压实层，将减少土壤在随后多年内的潜力)。如果您有这样的土壤，那真是太幸运了，请好好利用它，这种土壤可以节省了您多次翻土的人力物力消耗。 土壤的活力在很大程度上取决于耕作方式、土壤组成、气候、环境(当地的生物群落，包括树林)或者植被覆盖，这在很大程度上决定着土壤中天然有机物的性质。根据植物的原始有机组成，腐殖化的速度会相对变快或变慢。例如，原始有机组成成分是富含氮的改良土壤时，腐殖化的速度相对较慢；若是酸化后的难分解成分，腐殖化的速度相对变快。拉曼植保法国研发主管、农学家奥利维尔·科尔 (Olivier Cor) 认为，“从生化的角度来看，一切都围绕着碳循环，碳元素被植物激活，降解，然后重新整合。在土壤中，生命的中心就是碳……这就像一个引擎，它会正常运转，但也会不正常运转。” 事实上，腐殖化相当于矿化。真菌首先分解固体碳链，然后细菌介入完成这个矿化过程。腐殖质是一种完全降解的有机物，其最终产物主要由黑色或灰色腐殖酸和富含碳的分子黄腐酸组成。 因此，参与这一过程的众多活的微生物对土壤活力具有重大意义，影响土壤中碳的降解动力和速率。在科尔看来，“所有这些生物都是土壤的生命” ，它们会让这个“碳发动机”以不同的速度“运转”，而有机物则是碳的储藏库……因此，管理有机物就是管理土壤的财富和生命。如果您不给植物充足的营养，就像您不给引擎添加柴油，当它们需要动力的时候，引擎就会熄火! 那么，腐殖质是干什么用的呢？ 腐殖质主要用作植物的“食物储藏室”。 施肥时，植物被直接灌输养分，但单独使用某一种养分，这些肥料是远远不够: 在腐殖化过程中重新生成的有机质也是植物氮的重要来源，植物可以在需要的时候提取，而不仅仅是在施肥的时候。 科尔认为，这种“适时吸取所需营养”的概念在现代农业中是至关重要的，甚至比施肥本身更重要，因为这关系到能不能使作物获得良好的产量。如果我们计算一下腐殖质和肥料所提供的氮的量，那么我们将惊讶地发现，这个量相当于几辆半挂车的氨硝酸盐! 具体来讲，就是在有机物的矿化过程中，微生物调动了肥料提供的大部分氮元素，然后这些氮又被植物吸收，回到了植物中去。 因此，有机质间接地使矿物肥料有效。 腐殖质在土壤结构中也起着至关重要的作用。 腐殖质的稳定部分是由腐殖质化合物组成的，腐殖质与粘土颗粒结合形成粘土腐殖质复合物(Complexe Argilo-Humique, CAH)，它通过微孔保证了土壤的结构永续性和稳定性，使其不易受外界侵蚀: 如雨水、农用机械造成的下陷等等。一个有机物质平衡良好的土壤，通过定期地输入有机物，在遇到如农业机械作业等情况时，土壤将会更快更有效率地自我重组。 粘土腐殖质复合物还赋予土壤更大的抗沉降能力。不仅如此，粘土腐殖质复合物还可以储存水分，并在植物需要的时候将其归还给植物，或者通过空气、根系渗透土壤将水和矿物质供应给植物。需要特别强调的是，有机物是水泵的观点是不正确的，相反，它的真正作用是储存! 粘土腐殖质复合物将可交换阳离子(钙离子, 镁离子, 钾离子, 钠离子…)保留在其表面，保护土壤避免因淋溶作用而导致阳离子的流失，使这些阳离子可供植物使用。从这个意义上说，腐殖质是土壤化学肥力的一部分，有机质则被用来喂养土壤中的微生物。 如果没有有机质，就没有生物降解它，因此就没有碳循环功能! 蚯蚓在农业土壤的生产、结构、维护和生产力中起着至关重要的作用，它们也需要新鲜的有机质来养活自己。这也是它们生活的地方。 那么，土壤中的微生物是否有足够的食物，换句话说，是否有足够的和定期的动植物有机质被分解，这是一个重要的问题。“如果没有，引擎就会熄火”。然而，太多农户每3或4年才实行大规模且一次性的有机物的投入。在科尔看来，这种方法是很不科学的，也不一定有效。科学有效的方法是需要对土壤做定期的检测，并对施肥计划做出相应的调整。 另一个需要改变的不良做法是: 在建立一个施肥计划时，储存面积是根据产生的肥量计算的，但是在冬天，当土壤几乎不需要肥的时候，肥坑却会被填满。在科尔看来，这实在是一件令人哀叹的事情，因为“根据这种推理，有机物其实是在土壤难以消化肥料的时候被投入的。” 如何避免上述情况的发生呢？ 首先，应优先考虑避免出现裸露的土壤，植物覆盖才能为土壤提供养料，您要确保这些裸露的地方每年都有足够的“食物”。定期添加有机质也会使土壤更容易自我重组，比如在沉降的情况下。 其次，还必须确保所提供的有机物质的性质是多样化的，“永远不要总是把同样的东西放在同一块土地上”。植物的饮食也必须是均衡的，以避免不足和过度，就像我们人类一样! 有机物的投入也必须与土壤的运行速度相适应，例如，在水成土中，最好添加已经堆肥的有机物。 这自然引出下一个问题：我的土壤有良好的增湿动力吗? 这就不仅仅涉及到对土壤的分析了。但您可以知道这一点：拿起泥土闻一闻，如果是新鲜泥土的味道，那就是一个好兆头；如果是臭鸡蛋和硫磺的味道，那就不那么好了。另外，还必须检查土壤结构，以确保没有土壤板结或下陷的问题，如果出现这样的问题，那就是对腐殖质质量的警告。最后，要定期到田里进行检查，检查作物残留物的降解速度。3-4个月后，随着残留物的降解，必须出现明显的变化，如果不是，那就有问题了。 科尔建议每4-5年使用土壤分析来对土壤进行一次诊断，但他同时建议：“土壤分析只能在有价值的田里进行，与其浪费时间和金钱试图改善少数有问题的田，还不如花时间和精力密切关注那些表现最好的田，以便更好地管理它们”。 最后来说说土壤益菌助生质。 益菌助生质是一种分子，构成一种营养载体，可被微生物种群使用和吸收。然后这些物质通过各种物理化学过程被微生物代谢，包括水解和发酵。 益菌助生质最近被用于食品和饲料中，以促进某些肠道细菌(双歧杆菌)的良好发育和繁殖，特别是允许纤维和其他不能被人类和/或动物吸收的化合物的消化。 通过增加有益的微生物种群，这些益菌助生质间接地作用于矿物质的螯合和同化过程，并有助于免疫系统的正常运作。 益菌助生质可以刺激自然存在于环境中的有益细菌，这些分子不仅能刺激肠道微生物群，还能刺激其他细菌种群，尤其是在农业土壤中生长的细菌。 能够刺激植物提高植物免疫力的根际细菌与农作物的根系紧密相连，我们可以通过在土壤中使用益菌助生质来激活这些细菌。 拉曼植保是开发用于植保的益菌助生质的领先企业，它提供各种酵母衍生物，使其能够在土壤和其他基质中发挥植物益生的重要作用。  |
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