武丽娜 院士 【院士作品大展】 世纪诗典文学院 院士武丽娜:美食主义(十首) 美食主义(十首) 武丽娜 ●清炒蕹菜 漠漠水田出来的清秀 清炒是对它最好的表达 每一根茎 每一片叶 纯纯的空心也绿出图画 ●鱼香茄子 一段一段的茄子 油浸后 光亮如上了釉 当鱼香汁包裹 把一份“素”变成“荤” 在口中肉嘟嘟的感觉 我开始另眼看这世界 ●泡椒猪肝 为了激情和嫩 猪肝必须快!快!快! 和猛火热油比速度 一颖颗泡椒赶来加油 酸辣色是对它最好奖励 马耳葱、黑木耳也来喝彩 我跟着爽了个眼明心亮 ●灯影牛肉 幸福不会轻易来 选对才有那底气 刀,片出牛健子肉的磅礴 从腌、晾、烘、蒸、炸、炒 一路走来 到穿上红衣 我透过灯影 闻到白芝麻洒下的祝福 这般精致的亮色 原来牛肉同我一样 用情之深 人心可见 ●竹笋烧肉 竹笋很脆 很是干脆 答应和红通通的肉在一起 糖色、豆瓣酱,老抽 加深了它们感情 那难忘的味 你中有我 我中有你 一个“烧”字 感动岁月 ●椒盐里脊 全蛋豆粉瞅准里脊 成就了金黄的名声 椒盐,这纯朴的麻 好似难得糊涂的心 我嚼上肉时 才明白: 经历该有的层次感 ●青椒皮蛋 经草木灰错疼的鸭蛋 最终开出透明的松花 青椒也把自己烙成虎纹 为配得起与它华丽转身 我浇上蒜汁和醋 请它们收敛一点 ●刀拍黄瓜 一刀刀拍在黄瓜身上 拍出清香的魂 拍出率性使然 我淡淡的品 只为人间 多少喧嚣的肠胃 ●鸡蛋莴笋汤 炒得香香的鸡蛋花 在汤中渐渐膨胀 直夸自个了不起 如果不是莴笋叶的绿护着 我会把恨转嫁到午餐肉上 坚守味儿的清韵 ●洋葱炒猪肝 切洋葱 滴下几颗泪 炒猪肝 与火比谁快 一脆一嫩 简单不贵 明了目 补了肝 解了毒 洋葱看在眼里 记在心头 |
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