|
白果味甘、苦、涩，性平。有毒。归肺、肾经。能敛肺定喘、止带浊、缩小便。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。   01 白果传说典帮    传说，很早以前有一位穷人家的姑娘名叫白果，从小死了爹娘，12岁就给财主放羊，受尽了人间苦难。一日在山坡上拾到了一枚奇异的果核，宝贝似的赏玩了几天舍不得扔掉。最后把它种在了常去放羊的大刘山的一个山坳里。经过几年的精心照料，这颗神奇的种子生根发芽，很快长成了一棵参天大树，每年秋天都会结满黄澄澄的果子。  中 药 文 化 一天白姑娘赶着羊群来到了这棵树下，突然接连咳嗽几十声，痰涌咽喉吐咽不下，顿时昏迷过去。这时，只见从大树上飘下来一位美丽的仙女。手里拿着几颗从树上摘下的果子，取出果核，搓成碎末，一点一点地喂进白姑娘口中，片刻，痰就不涌了。白姑娘睁开眼睛，那仙女朝她笑了一下，就飞上大树不见了。惊异的白姑娘赶紧从地上爬起来，从树上摘下许多果子，带到村里，送给有病的人吃，吃一个，好一个，一棵树结的果子，治好了成千上万的咳喘病人。 就这样，一传十，十传百，传来传去，人们干脆把“白姑娘送的果子”叫白 果，那结满白果的大树就叫“白果树”了。从此，白果治咳喘连同白果姑娘的故事就被世世代代流传了下来。 02 白果又名：银杏、白果仁  中 药 文 化 添加图片描述 又名：银杏、白果仁 性味归经：味甘、苦、涩，性平；归肺经。 平喘兼化痰治喘咳之常用药 白果有毒，具有润肺平喘、行血利尿等功效，可以治疗肺结核、哮喘、遗精、小便频数等。在民间因其果核白色，故称为“白果”，但古时皇帝认为“白色”为不祥之兆，白果如白银又似杏，所以就有了“银杏”之名。《本草纲目》记载，白果“熟食之温肺益气，定咳嗽，缩小便，止白浊；生食除疾，消毒治虫”。“然食多（白果）则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。”所以，白果不可多吃，尤其不可生食过多。 03 【白果小档案】 中 药 文 化 添加图片描述 白果属银杏科落叶大乔木，主产于广西、江苏、四川、河南、辽宁、山东等地。药用部位为银杏的干燥成熟种子。一般在秋季种子成熟时采收，除去肉质种皮外层，洗净，稍蒸或略煮，烘干，炒熟至有香气，即为炒白果。白果生用毒性大，需严格控制剂量。加热后毒性减小，因此炒白果多用。现代研究证明，白果的主要成分为蛋白质、脂肪、淀粉、氰苷、胡萝卜素、维生素、硫胺素、核黄素、烟酸、多种氨基酸、钙、磷、铁等，外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、白果酚、白果醇等。 04 【功效主治】 中 药 文 化 添加图片描述 功效敛肺平喘，止带缩尿。 主治1．用于哮喘、痰嗽等。2．用于脾肾亏虚带下清稀、白浊、小便频数、遗尿等。 【鉴别选购】 挑选白果，以粒大、光亮、壳色白净为鲜品，用手摇之，无声音的果仁饱满。如果壳色泛糙米色，往往是陈货，用手摇之有声音的，也往往是陈货。 【注意事项】 1．白果有毒，不宜大量食用或生食。多食会引起中毒，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、头痛、惊厥、抽搐、呼吸困难、昏迷等，甚至引起心力衰竭、呼吸衰竭。如有中毒反应出现，可服用鸡蛋清或活性炭以减轻毒素的继续吸收，或用甘草30克，水煎服，或用白果壳30～60克，水煎服，并立即送医急救。2．儿童服用白果需谨慎。3．白果药性收敛，咳嗽痰稠不利者慎用。 中 药 文 化 添加图片描述 【药膳养生】 1．益气止咳，涩肠止带 白果粥：炒白果10克，豆腐皮50克，山药30克，粳米50克，煮粥。适用于老人肺虚咳嗽、尿频、小儿遗尿、女性白带异常等。 2．益气固肾，降低血压 香菇白果：香菇150克水发后挤干，白果10粒油炸后去皮、胚芽，先将香菇和白果略炒，加入盐、糖、高汤、酱油、鸡精各适量，用大火烧沸，再改用小火炖，用水淀粉勾芡，淋上麻油，即成。主治脾胃虚弱引起的食欲不振、肾虚气喘、高血压、高血脂、冠心病等。 3．涩肠止带，益气止泻 白果蛋：生鸡蛋1枚，生白果（去种皮、胚芽）2粒，将鸡蛋一端开一小孔，白果仁塞入蛋内，用纸封住蛋孔，隔水蒸。适用于女性白带过多、小儿虚寒腹泻等。 4．祛斑、润肠 白果雪梨汤：炒白果10克，雪梨3个（切小块），白菊花5朵，一同水煮，白果熟烂后，加牛奶200毫升，稍煮，再加入蜂蜜适量。 |
|
|
