【原】海产品生吃行不行

生吃鱼片之类海产食物似乎比较流行，如日本、韩国等国家较多，在我国沿海地区也多。那么生吃海产品有哪些危害？我们来看一下：

长期生吃水产品会缺乏维生素B₁：因为生海鲜中含有一种硫胺素酶，会分解破坏食物中的维生素B₁。如果加热到60摄氏度以上时，硫胺素酶就会失去作用。如果生吃海鲜时再大量的饮酒，对维生素B₁的破坏会更多。

有感染寄生虫的危险：大多数的虾蟹贝类生活在淤泥中，而在水污染不容乐观的今天，海鲜携带寄生虫的几率越来越大，生吃海鲜很可能在不经意间感染寄生虫。

感染致病菌的危险：很难保证海产品不受到细菌的污染，进食了被副溶血性弧菌污染的海产品是很严重的，轻者腹痛腹泻，重者休克昏迷甚至失去生命。而大多数病菌在高温下很容易死亡。

含有毒素易引起中毒：一些软体贝类中含有毒素，对人体有很大的毒副作用，会出现腹泻，甚至会伤害神经系统、骨骼系统、消化系统等。

易引起过敏：鲜鱼中含有组氨酸，易引起人体的过敏反应，因此过敏体质的人不要食用生海鲜。

重金属中毒：海产动物性食物生存区域如果被污染（工业三废），海产食物经过食物链而进入人体，而生海产品更容易在人体内蓄积导致中毒的发生。

因此，为避免危害，我是建议不要生吃任何海产品。而且人类是从吃生食进化到今天吃熟食，符合人类的繁衍和传承。