大家好,欢迎大家来到我的美食动态,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。” 【招牌五香粉】 详细的配方有:大红袍干花椒50克,桂皮30克,八角50克,丁香10克,小茴香30克 制作工艺:(1)将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀,放入清水中,漂洗干净杂质,捞出控干水分,随后在表面喷上白酒,腌制半小时,发酵出香味,去除异味。(2)将腌制好的香料倒入烤盘中,烤干水分,浓缩香料中的酚类物质,让味道更浓。(3)将食材全部倒入粉碎机中,搅打成粉末状。即可。【注】这款五香粉实用招牌,用途非常广泛,适用于各种烧烤类菜肴使用。 【原味羊肉秘制烧烤撒料】 详细的配方有:油酥花生米200克,干二荆条辣椒20克,桃酥120克,小茴香160克,熟白芝麻200克,麻辣鲜120克,十三香20克,白胡椒粉100克,孜然粉200克, 制作工艺:(1)首先取一口锅,锅中倒入小茴香小火煸炒出香味,随后将花生米,二荆条辣椒,桃酥,小茴香,白芝麻加在一起搅拌均匀,放入粉碎机中,搅打成粉末状。接着加麻辣鲜,十三香,白胡椒粉,孜然粉全部加在一起搅拌均匀,即可。【注】这款烧烤撒料适用于各种肉类烧烤菜肴食用,很实用,也很招牌。 更多餐饮烧烤店实战配方就在下方⬇️————【刘友钦--烧烤私人腌制配方】,更多精彩等您来 烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房 不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你 ————本文由舌尖的创想--刘厨,原创制作———— |
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