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01 关于美食 北方：我们家最大的节日就是大年三十，这一天爸妈会早早的把冻肉拿过来解冻 然后烧上一锅滚烫的开水来烀肉，一天家里都会弥漫着肉香味 早餐过后家家户户开始贴对联放鞭炮，就开始继续为晚饭做准备，这一天会做很多好吃的，鸡鱼猪羊…  炖猪蹄 最重要的是饭桌上必有一个烀猪蹄，寓意着搂钱耙，小鸡炖蘑菇、红烧鱼…当然还少不了黄桃罐头和虾片。 东北天黑的早，很多人都是一天两顿饭，一般两点多钟就会吃饭了，听到鞭炮声此起彼伏就知道大家都开饭啦  饺子 此时的朋友圈就要开始了年夜饭斗图大赛，吃完饭一家人聊聊天，磕点瓜子，吃着冻梨，看看春晚，就要开始包饺子 这一天要在凌点吃一顿饭，寓意着迎财神。  东北年夜饭 南方：而老公这边感觉很风清云淡，一家人在一起做了一顿饭，然后男人们喝喝酒。 他们的重点并不是在大年三十，而是初三，广西对三这个日子看的很重，比如三月三要放三天假，那都是要回去唱山歌的。 柠檬鸭，白切鸡是广西过年必备菜肴，柠檬是用腌制一年以上的酸柠檬作为配料对鸭肉进行翻炒的  柠檬鸭 不同于东北的饺子，广西是包大粽子，四四方方的粽子寓意着幸福美满，我也在婆婆的指导下学会了这项技能  广西粽子 还有我最爱的鱼生，在这里所有的鱼都可以做鱼生，切成薄薄的片， 蘸着香菜姜丝紫苏各种香料混合的配料，口水忍不住的往下流 虽然老公一个劲的劝我不要多吃鱼生，毕竟现在水质不好，但是真的巨好吃啊！！一个人可以干一盘  鱼生 过年这几天流窜在各个亲戚家吃饭，一场接一场的，每天都是好吃好喝的，又吃又拿，尤其是初三这天更是家家户户忙的不可开交。  广西年夜饭 02 关于文化 北方北方的祭祀一般在年前二十七八，家里的男丁给逝去的祖先上坟烧纸，一般都在清明，中元节，过年。 三十晚上大家互相拜年，七大姑八大姨的相互打电话好不热闹 然后等到吃年夜饭前出去放个鞭炮，就开始迎财神，然后一家人开开心心吃饺子和下午剩下的饭菜  这一晚家里的灯都会开着，寓意着一年亮堂堂。 初一之后大家就开始走亲戚，互相串门，基本是都拿着四样礼品， 一般都是晚辈去长辈家拜年，这种情况一直持续到初七八，到了正月十五这个年就结束了。  南方在广西，年三十晚上吃完饭后我们开始贴对联，门神。 不同于北方的小对联，南方的对联有4米多高，因为他们的门都比较高 这里家家户户进门中央都有供奉的祖先牌位，每月都有节日，逢节日都要祭拜祖先  村里祭祀 作为家里的男丁，老公要肩负换香炉灰的任务。 也知道了老人说的“断了香火”是什么意思，因为这个供奉祖先的香炉灰只有男人才能换。 祭祀的流程是： 先白水煮一只鸡，供奉在牌位前 香炉点香，烧金银元宝给祖先，最后斟三次酒，祖先吃完之后，才轮到我们白斩吃掉  祭祀白鸡 他们每开始一件事结束一件事都要放鞭炮。 比如大年初一包粽子之前放鞭炮意味着这件事开始，大年初二早粽子出锅要放鞭炮，意味着这件事结束，很有仪式感。 粽子煮一天出锅后，大年初二要带着粽子、鸡、烟酒，去村里的小庙祭拜，庙里有村里的祖先，以及土地公公各类神仙。 这只是过年体现的一点点南北文化差异，还有更多未一一详列。 但是仪式感方面我觉得北方人更应该像南方人学习，这是很好的优良传统。 让我想起了《寻梦环游记》里所说的那句话：被遗忘才是真正的死亡。 寻梦环游记 如果整个体系是一棵树，那么祖先就是我们的根系，我们则是树上的果实，根系强壮发达，果子才会长的好。 尊重传统文化，敬爱祖先我们亦会受益无穷。 |
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