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对于大多数人来说，对茴香不是很熟悉，甚至也没有什么影响。说白了，茴香其实是一种香料，是一种食物，同时也是一种药材。所以它的用途还是很大的，许多农民就选择种植它来提高收入，那么它是什么时候种植，怎样种植的呢？
种植时间。茴香可以进行两季种植，种植时间分别是春季三四月份，秋季九月份。冬季也可以种植，不过因为室外气温太低，需要大棚种植，产量也不是很高，所以一般都选择在春，秋两季种植，这个时候的产量和质量是最佳的。 品种选择。茴香有很多种，但是最常见的只有三种，大茴香，小茴香和球茎茴香。大茴香植株高大，产量高，一般在内蒙地区种植。小茴香植株矮小，但比大茴香香味浓，主要在我国北京等地种植。而球茎茴香，顾名思义就是长到一定程度时会聚拢形成一个球形，长的快且产量高，但味道淡。
选地种植。一般选择在土层结构完整，土壤酸碱度适中，渗透和排水能力强的沙质土壤中。翻地时要保证深度在三十五厘米，然后土地整平，每亩地施肥有机肥一千斤左右，磷肥五十斤，尿素二十斤混合使用。最后在播种前再将土地翻整一遍。 播种育苗。茴香播种比较灵活，适用于种方式种植种植前一天将种子浸泡，然后进行催芽。最简单的方式就是撒播。播种前将土地浇水，直接撒在上面，然后覆盖一层薄土，盖上一层枯草或者薄膜。也可以采用起沟播种，方式与之前相同，每行间距十五到二十厘米。
田间管理。茴香幼苗四五厘米时，需要根据成活率进行补苗，在此期间也要进行除草。随后就是第一次施肥和浇水了，一亩地一千斤农家肥，五十斤钾肥和三十斤尿素混合使用。第二次施肥是茴香长到十厘米左右时，五百斤农家肥，一百斤钾肥和五十斤硼肥，可以加入一点氮肥，同时第二次浇水，每株浇水五十克。 成熟采收。大概茴香三十厘米高的时候就可以采收了，茴香可以多次采收也可以一次性采收，如果想要产量高的话，联系您分批次进行采收，每次采收时在距离地面三四厘米处割断即可。然后再施肥促进生长。
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