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饼肥，同属于有机肥的一种，不同于其它肥料的是，饼肥不是人或动物的粪便，而是油料作物的种子经过榨油而剩下的残渣，这些残渣可以直接作为肥料使用。有的饼肥在给农作物追肥时，需要经过腐熟才能使用，否则施入土地会继续产生高温，烧伤农作物根部，影响作物生长。
我们生活中的饼肥有很多，其中有豆饼，菜籽饼，麻子饼，花生饼等，饼肥的原料不同，导致了它们的养分含量也不同，一般都是水含百分之十到十三，有机质百分之七十五到八十左右，而三大元素中，含量最多的就是氮，饼肥是所有肥料中含氮量最高的有机肥。怎么使用饼肥？饼肥大多数可以直接施肥，但是施肥之前必须打碎和其它肥料混合使用，如果当做基肥使用，需要提前七到十天左右施入土壤里，可以条施或穴施，施肥后让它们和土壤混合，千万不能靠近种子，避免影响作物种子发芽。饼肥的施肥量需要根据农作物品种和土壤的肥力决定，土壤肥力低，耐肥的作物多施，反之少施饼肥。
饼肥如何发酵？饼肥发酵一般都是需要兑水，每一百公斤饼肥需要兑二十公斤水。具体操作方法时，将饼肥摊开放在地上，一边喷水一边翻搅豆饼，直到豆饼湿度合适，可以手握成团，表示它的湿度正合适。然后把豆饼堆成一堆，用塑料膜进行密封发酵，每四到五天翻搅一次，然后继续密封发酵，直到豆饼颜色变红，有腐熟的甜味为止。发酵后的饼肥在农作物追肥时使用，瓜果类的作物施肥应该在植株定植前七到十天左右施肥，追肥时在结果后五到十天，可以沟施或穴施，施完肥记得盖土。甘蔗施豆饼肥时，需要根据甘蔗生长期分两次使用，一次是追攻蘗肥，一次是中耕培土时施攻茎肥，这两次追肥可以保证提高甘蔗的产量。
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