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大家好，这里是小慧今天说美食。春天这个季节，最适合养生滋补了，对于中老年人来说再合适不过了。那么补钙，首先想到的就是喝牛奶，那么除了喝牛奶，日常还可以常吃这六样菜。不仅营养还美味，常吃提高免疫力，身体强健。做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，感兴趣的朋友，收藏做一下吧！ 一、菠菜木耳炒蛋  1、准备食材：菠菜、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、蒜瓣、食盐、鸡精、生抽、老抽、陈醋 2、菠菜木耳炒鸡蛋的做法： （1）菠菜去根部洗净切段，黑木耳洗净泡发，胡萝卜洗净去皮切片，蒜瓣切末备用。 （2）调味汁：碗中加入适量的生抽、白砂糖、食盐、老抽、陈醋、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀待用。 （3）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子，朝一个方向充分搅散。 （4）锅中倒入适量的清水，待水开后，放入黑木耳，焯水两分钟，捞出来沥干水分。 （5）锅中倒入适量的油，待油热后，倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中待油。 （6）锅底留油，放入蒜瓣，大火煸炒出香味，再放入菠菜、黑木耳、胡萝卜，翻炒至断生，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀。 （7）翻炒至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了。做法简单，色香味俱全，营养又健康，好吃又下饭，菠菜营养丰富，常吃对身体好处多！ 二、小炒西兰花  1、准备食材：西兰花、小米辣、蒜瓣、食盐、陈醋、白砂糖、生抽、蚝油、鸡精 2、小炒西兰花的做法： （1）西兰花切去根部，洗净切成小朵，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切葱花备用。 （2）调味汁：碗中加入适量的陈醋、白砂糖、生抽、蚝油、鸡精、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀备用。 （3）锅中倒入适量的清水，待水开后，放入西兰花，加入适量的食盐、焯水两分钟左右，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。 （4）爆香：锅中倒入适量的油，待油热后，放入蒜瓣和小米辣，大火煸炒出香味。 （5）再放入西兰花翻炒至断生，再倒入调好的料汁调味，大火翻炒均匀，至食材入味熟透，大火收汁，关火出锅，再盛入盘中。 （6）再撒上适量的小米辣，点缀一下，就可以开吃了，简单易做，好吃又营养，简单又下饭，清淡不油腻，大人小孩都喜欢吃！ 三、青红椒炒土豆  1、准备食材：土豆、青红椒、蒜瓣、白砂糖、生抽、蚝油、食盐、白砂糖、鸡精 2、青红椒炒土豆的做法： （1）土豆洗净去皮切块，青红椒洗净，去蒂去籽切块，蒜瓣剥皮切末备用。 （2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、食盐、鸡精、陈醋、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。 （3）锅中倒入适量的清水，水开后，放入土豆，焯去淀粉、捞出来，沥干水分装盘。 （4）锅中倒入适量的油，油热后，放入蒜瓣煸炒出香味，再放入土豆翻炒至断生。 （5）再放入青红椒翻炒片刻，最后倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材入味。 （6）大火收汁，关火出锅，盛入盘中，即可开吃，做法简单，色香味俱全，好吃开胃又下饭，配上大米饭吃更香，老少皆宜！ 四、油菜炒鸡蛋  1、准备食材：油菜、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、蒜瓣、小葱、鸡精、食盐、白砂糖 2、油菜炒鸡蛋的做法： （1）油菜将叶子掰下来，洗干净，蒜瓣剥皮切成末，小葱剥皮切成葱花备用。 （2）调味汁：碗中加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐、鸡精、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀备用。 （3）锅中倒入适量的油，待油温七八成热的时候，打入两枚鸡蛋，滑散炒熟盛出。 （4）锅底留油，放入蒜瓣和葱花，煸炒出香味，再放入油菜，中火翻炒至断生。 （5）再倒入调味料汁，放入鸡蛋，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，将食材盛入盘中，就可以开吃了。 （4）油菜炒鸡蛋就完成了，做法简单，色香味俱全，好吃又下饭，营养又健康，清淡不油腻，上桌就光盘，全家人都喜欢吃！ 五、青椒炒蛋  1、准备食材：青椒、鸡蛋、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖 2、青椒炒蛋的做法： （1）青椒洗净去蒂切块，蒜瓣剥皮切成末。 （2）调料汁：碗中加入适量的食盐、生抽、老抽，蚝油、白砂糖、适量的水拌匀。 （3）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐，用筷子，朝一个方向充分搅散。 （4）锅中倒入适量的油，待锅中油温升高后，倒入蛋液，滑散炒熟，盛入盘中。 （5）锅底留油，放入蒜瓣爆香，再放入青椒翻炒至断生，再放入鸡蛋翻炒片刻。 （6）最后倒入调好的料汁调味，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，这道家常菜就可以开吃了。 （7）做法简单，厨房小白也能上手，色香味俱全，好吃又下饭，配上大米吃，好吃到根本停不下来，大人小孩都喜欢吃的菜品！ 六、胡萝卜肉丝  1、准备食材：胡萝卜、里脊肉、小葱、蒜瓣、食盐、蚝油、生抽、玉米淀粉 2、胡萝卜肉丝的做法： （1）胡萝卜洗净去皮擦丝，里脊肉洗净切成丝，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。 （2）腌制肉丝：肉丝放入碗中，加入适量的料酒、食盐、食用油、玉米淀粉，戴上一次性手套，抓拌均匀、腌制15分钟左右。 （3）锅中倒入适量的油，待锅中油温升高后，放入腌制好的肉丝，炒至变色盛出。 （4）锅底留，放入葱花蒜瓣，大火煸炒出香味，再放入胡萝卜，中火翻炒至断生。 （5）配料：再放入里脊肉，加入适量的食盐、生抽、蚝油，调一下食材的味道。 （6）再开大火翻炒均匀，将食材均匀地盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了，做法简单，色香味美，大人小孩都喜欢吃，营养又健康，好吃又下饭！ 以上小慧分享的六道家常菜，都是我家经常吃的，每道菜都简单易做，不会做饭的厨房小白，也能上手，如果你对这六道菜，也感兴趣的话，可以按照步骤，给家人做一下！ ➕关注小慧，下期分享更加精彩！ |
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