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大数据统计分析，近几年的全国禽肉产量在2361万吨，稳居世界第二，鹅肉产量165万吨，占全国肉禽市场的6.98%。鹅的养殖量全年约在6亿只左右，但是我国对鹅的年需求量大约为8-9亿羽，在国际市场上，鹅肉的需求量呈供不应求的状况，鹅肥肝，每吨3.5-4.5万美元，都处于供不应求的状态，目前国际中羽绒价格每吨约7.5万美元左右。  据统计，上海年需要鹅2000万羽，广州年需要7000～8000万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势。 一羽苗鹅约需10-15元，养殖70～100天即可出售，共需饲料30斤左右，成本合计58-65元。按每公斤18元的售价，4.0-5.0公斤每羽，一羽鹅可卖70元以上，获利15～30元每羽。一个养殖户一年可饲养2-3批，一次3000羽既可以年均收入在数万元，肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展，品种好的苗鹅一直处于供不应求的局面。  影响肉鹅效益最大的时间段是脱温前育雏。育雏鹅的特点是，养殖密度大，需要人为干预进行升温，调控温度，栏舍内湿度大，通风不良，细菌滋生，繁殖快，饲喂全价料，青储添加少，痛风频发。 影响雏鹅成活的几大因素 1，高温，高湿的环境 环境是影响养殖的头号“威胁”，温度适宜最直观的表现为鹅群均匀分布，不扎堆，不靠边，温度会直接影响死亡率，温度过高导致鸡的生长迟缓，死亡率增加，温度过低导致饲料利用率下降，采食量下降，生长缓慢，极低温度会直接导致大面积死亡。湿度也是另一重要因素，应保持在每品种的最佳湿度，过高容易产生病原性细菌和霉菌，过低会因过于干燥导致粉尘多，诱发呼吸道疾病。  2，超标准的饲养密度 关于雏鹅的养殖密度，为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米15～20只。最好用高为35公分的围栏将雏鹅分群，脱温后将饲养密度逐渐降低，而实际养殖中，利用简陋的养殖设备，不到200平米的养殖棚内，饲养超过4000羽以上的雏鹅，没有活动空间、采食、饮水、呼吸存在困难。生存环境受到影响，生长性能受到抑制，光吃料不生长，甚至直接被“物竞天择”，淘汰出局，直接影响收益  3，不良的通风环境 简陋的养殖设备，为到达保温的效果，会将环境进行密闭，仅依靠风机进行通风，基本的养殖棚的风机达不到最小通风量，高温高湿的环境助力于细菌，病菌的滋生，繁殖，细菌，病毒给雏鹅带来致命的危害，特别是霉菌毒素，对肝脏，肠道造成明显损伤，拉稀，腹泻等问题出现，雏鹅的抵抗力又不能阻挡损伤，造成大面积损伤。  4，极少青储饲料及高蛋白全价料 几乎所有的雏鹅都是吃全价饲料，全价饲料根据需求配置了较高的蛋白，高蛋白是诱发雏鹅痛风的主要原因，雏鹅痛风是近年来广泛流传的大规模暴发性疾病，2016 年首先在华东鹅主产区暴发，随后逐步波及广东省和东北地区等养鹅大省。此病主发于 20日龄内的雏鹅，发病率为 30%~50%，死亡率高达50%，造成严重的经济损失。 |
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