喂尿素的牛羊肉食用安全吗？怎样用尿素喂牛羊？

用尿素喂牛羊这项技术是在上世纪八十年前就研究成功的技术，而且属于比较成熟的技术。喂尿素的牛羊肉食用是安全的，这可以从牛羊采食蛋白质饲料的消化吸收和转化过程就清楚了。

蛋白质是一切生命的物质基础，畜禽的生长、发育、繁殖以及产奶都需要大量的蛋白质，这些必须由饲料供给，饲料中的其他营养物质都不能代替蛋白质，这就使蛋白质成为饲料中最为关键的营养成分了。氨基酸是蛋白质的基本组成成分，牛羊吃进去的蛋白质经过消化，分解成各种氨基酸，这些氨基酸经过吸收进入血液，再运输到体内各个组织，重新组织合成牛羊组织蛋白质，也主要就是牛羊的瘦肉。

牛、羊是怎样利用尿素的？牛、羊的胃分为瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃。瘤胃中有大量的微生物，主要包括瘤胃细菌和纤毛虫等原生动物。尿素进入瘤胃后在瘤胃微生物分泌的脲酶的作用下，先分解尿素产生氨，所产生的氨和饲料中的多糖合成菌体自身蛋白质—菌体蛋白质，这些菌体蛋白质进入牛的皱胃（真胃）进行消化，在小肠被畜体吸收利用。因此，饲料中的其他蛋白质与尿素最终都是被分解为氨，然后合成细菌蛋白质， 牛、羊利用的是细菌蛋白质，不是尿素，所以喂尿素的牛羊肉与喂其他饲料生产的牛羊肉一样食用是安全的。

瘤胃是反刍动物的第一胃，是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐。瘤胃微生物利用分解尿素产生的氨合成菌体蛋白质，实际上非蛋白氮起到了蛋白质的营养作用，1公斤尿素如果全部被牛瘤胃中的微生物合成利用，可相当于2.6—2.8公斤的蛋白质或相当于7—8公斤植物油饼所含的氮。

怎样用尿素喂牛羊？在农村常见到尿素中毒，经常看见在庄稼追肥时不注意，追肥用的尿素被牛羊误食，有的时候是放牛羊回来后牛喝了房屋后面尿桶里面的尿都会发生尿素中毒。用尿素喂牛这项技术是是比较成熟的养牛技术。只要正确饲喂是不会发生中毒的，如果一次性喂太多，尿素分解成氨的速度大于氨被合成菌体蛋白的速度，并超过肝脏的解毒能力时，过量的氨进入血液、肝脏，使血氨浓度增高而侵害神经系统，就会发生尿素中毒。

如果牛采食过量尿素后，因尿素分解成氨的速度大于氨被合成菌体蛋白的速度，并超过肝脏的解毒能力时，过量的氨进入血液、肝脏，使血氨浓度增高而侵害神经系统，就会发生尿素中毒。在农村常见到氨中毒，如使用尿素施肥时被牛误食，放牛回来后牛喝了房屋后面尿桶里面的尿都会发生氨中毒。只要严格按照要求喂反刍动物，不能超量，不能与水混合喝、不能与豆类饲料混合喂、幼畜不能喂、临产母牛不能喂、奶牛不宜喂，不能空腹喂。反刍动物是不容易发生中毒的怎样用尿素喂牛羊才不会发生中毒呢？

1、尿素不能单独喂，拌在精饲料中喂，每天的喂量分2—3次拌在精饲料中喂就不会发生中毒。或者就尿素拌在粉碎的农作物秸秆中喂。掌握牛羊每天的喂量，一般不要超过精饲料的1%，或者6个月以上的牛每天50—90克。羊每只每天8—12克。只要严格按照要求喂牛羊，不能超量，不能与水混合喝、不能与豆类饲料混合喂、犊牛和羔羊幼畜不能喂、临产母牛母羊不能喂、不能空腹喂，喂后半个小时内不要饮水，这样喂牛羊是不会发生中毒的。

2、如果是圈舍养殖将尿素溶解在水中喷洒在铡碎的农作物秸秆上让牛羊采食。

3、在制作青贮饲料时加入到青贮原料中，每1000公斤加入尿素2—2.5公斤就可以了。

4、制作氨化饲料，每100公斤秸秆用2—4公斤尿素兑20—30公斤水搅匀，在田间挖一个窖，窖的壁和底压紧实，分层放入秸秆和浇撒尿素溶液。填满后用塑料薄膜盖好，并排出空气用湿泥封严边沿。温度20℃以上需7—14天，这时透过封盖的塑料薄膜可看到秸秆呈深棕色。打开塑料薄膜释放氨味，当秸秆散发出糊香味或微酸的香味时，说明已氨化好，就可用喂牛羊。

5、制作颗粒饲料，将氨化处理的玉米、小麦秸秆粉碎后与粮食、尿素、维生素、矿物质等按照一定的比例通过制粒机器压制而成的。秸秆颗粒饲料喂牛、羊是比较好的，便于运输和贮藏，牛羊采食很快，并且浪费很少。颗粒饲料喂牛羊的效果比较好，羊日增重300克左右，牛的日增重可达1公斤左右。

牛羊尿素中毒怎样治疗呢？牛一般吃尿素半个小时就出现流口水，惊慌紧张，发抖，呼吸加快，黑眼睛珠散大，出汗，不能站立倒地，1个多点小时就死亡，非常快。发现尿素中毒症状就要停喂。在农村可以用酸菜水1公斤左右灌，没有酸菜水就用醋0.5—1公斤灌就行了，可以重复灌几次。如果吃尿素太多，中毒比较严重可以静脉注射乌洛托品、抗坏血酸、葡萄糖或者钙制剂等。发现越早越容易治愈。