最补脑的9种食物

丁洋副主任医师

三级甲等首都医科大学附属北京中医医院中医内科

临床上并没有最补脑的9种食物的说法，一般吃以下食物对补脑有益：

1. 1.蛋黄中含有丰富的卵磷脂，被酶分解后，产生丰富的乙酰胆碱，进入血液即可到达大脑组织。可以适当吃一些鸡蛋，有助于提高记忆力。

2. 2.鱼头中含有丰富的卵磷脂，有助于提高记忆力、思维能力、分析能力，在一定程度上延缓脑细胞的退化，延缓衰老。而鱼肉含有丰富的优质蛋白质、钙质、不饱和脂肪酸，可以促进大脑发育。

3. 3.菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1、B2，可促进脑细胞代谢；含有丰富的叶绿素，有助于大脑发育。

4. 4.花生富含卵磷脂和脑磷脂，可促进神经系统发育，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

5. 5.牛奶富含蛋白质、钙，以及大脑发育所必需的氨基酸。经常饮用牛奶也有助于补脑。

6. 6.核桃富含不饱和脂肪酸，具有营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

7. 7.南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，也对补脑有益。