河南省农业农村厅厅长孙巍峰：河南发展预制菜有天时、地利、人和优势

【大河财立方 记者 吴海舒 郝楠楠 文 朱哲 李博 摄影】“河南发展预制菜产业得天时、占地利、拥人和。”3月8日，河南省委农办主任，河南省农业农村厅党组书记、厅长孙巍峰在中原预制菜产业发展论坛上说到。

此次论坛在周口市鹿邑县举行，由河南省农业农村厅、河南省工业和信息化厅、河南省财政厅、河南省乡村振兴局指导，河南省食品工业协会、周口市人民政府主办，鹿邑县人民政府、澄明食品工业园、大河财立方承办。

预制菜为全面实施乡村振兴积蓄新势能

近年来，随着人们生活节奏加快、消费升级和饮食结构变化，预制菜产业发展迅猛。据艾媒咨询数据显示，2022年全国预制菜产业市场规模达4196亿元，预计2026年将突破万亿大关。

孙巍峰表示，首先，预制菜为全面实施乡村振兴积蓄新势能。预制菜是一二三产业深度融合的典型产业，得到各级政府高度重视，吸引各方企业倾力投入、各类组织加大合作、各路媒体争相报道，将有助于全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化。其次，预制菜为绿色食品产业发展增添新动能。预制菜是促进现代农业与食品产业融合发展的载体，实现多产业链的链接和联动，将有助于整合产业链资源，优化供应链配置，推动绿色食品业形成新优势。另外，预制菜为持续增加农民收入挖掘新潜能。预制菜产业是促进农民增收的富民产业，预制菜“原料基地+中央厨房+冷链配送”发展模式，连农带农能力强，同时带动小农户分享产业链增值收益，为巩固拓展脱贫攻坚成果、推进农民生活富裕探索了新路径。

河南发展预制菜有多方面优势

河南发展预制菜产业有“天时”“地利”“人和”多方面的优势。

孙巍峰介绍，首先得“天时”。今年中央一号文件首次提出培育发展预制菜产业，为预制菜发展带来政策利好。省委省政府把预制菜作为我省绿色食品业优势再造和换道领跑的重要抓手，去年省政府出台了《河南省绿色食品集群培育行动计划》，提出将实施预制菜升级行动作为重点任务，建设万亿级现代食品集群；出台《河南省加快预制菜产业发展行动方案（2022—2025年）》，提出建设全国重要的预制菜生产基地。今年又配套出台支持绿色食品业加快发展政策，省财政每年将拿出5000万元资金支持河南预制菜发展。

其次占“地利”。河南地处亚热带向暖温带过渡地带，具有丰富的农产品资源，全省农林牧渔业总产值突破万亿，居全国第2位。粮食产量居全国第2位，花生、蔬菜、食用菌、中药材产量分别居全国第1、第2、第1和第3位，肉、蛋、奶产量常年居全国前列。河南承东启西、连南贯北，是全国主要的交通枢纽，拥有铁路、公路、航空、水运相结合的综合交通运输体系，米字形高铁网建成，高速公路通车里程达8000公里。

第三拥“人和”。河南农产品加工业是全省两个万亿级产业之一，省内农产品生产加工、装备制造、冷链物流、包装设计、品牌策划企业众多，食品领域科研优势突出，具有完整的预制菜产业生态。双汇、牧原、三全、思念等行业龙头纷纷加入预制菜赛道，千味央厨、九豫全、雨轩、锅圈食汇等预制菜企业抢占先机，河南预制菜发展高朋齐聚、人才聚集，势头正盛。

鹿邑打造河南预制菜产业新高地

鹿邑县地处承接东部产业转移对接长三角的最前沿，是全省农业发展的排头兵，发力预制菜具有区位优势、原料优势和加工优势，特别是近年来依托“锅圈食汇”供应链发展势头强劲。

“希望鹿邑以此次论坛为契机，抢抓预制菜产业风口，进一步创新思路、提振信心，着力在企业创新上下功夫，着力在产品创意上下功夫，着力在标准创设上下功夫，着力在园区建设上下功夫，把鹿邑预制菜产业先发优势转化为领跑胜势，打造河南预制菜产业新高地。”孙巍峰说。

孙巍峰称，省农业农村厅将发挥部门职能优势，在政策引导、技术指导、品牌培育上，大力支持鹿邑预制菜产业发展。同时，也真诚希望各位专家学者、各位企业家为预制菜产业发展问诊把脉、建言献策，共商发展大计、同享发展机遇，探索合作新商机、共创发展新优势。

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