自制椒盐和五香肘子和卤肉的配方

食材配比：

花椒40克.藤椒15克.白芝麻10克.小茴香7克.八角4个.香叶4片.精盐35克。

这个配比相当于平时3瓶

茴香4克.花椒3.大料5克.香叶8片.桂皮3克.酱油4两.葱1两.姜25克.盐适量

每斤肉使用量

良姜5克.白芷4克.草果2克。