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【味道泸州】VOL:029期 文字：王木木 图片: 王木木
大家好，我是王木木，很高兴又和大家见面了。希望能和大家一起发现美食，分享美食。 在泸州，从钟鼓楼一直到医学院对门--原来广场车站那里，整整一条街，密密麻麻地开着各种餐饮店，也算是美食一条街。 有几家在泸州比较有名的餐饮店铺，也位于这条美食街。
王木木今天和大家分享的，是一家“肥肠”面馆。你没猜错，就是大部分泸州人都知道的那家肥肠面。 在泸州，每个'有名’的餐饮店，都有属于它自己最辉煌的时候。这家位于钟鼓楼附近的肥肠面馆，也是如此。 之前说过，肥肠，就像榴莲，有人厌恶，有人喜欢。但在泸州，总有那么一拨人，是肥肠的忠实爱好者，几天不吃，就馋得慌。 写大河街肥肠馆的时候，有网友问过王木木，那家有名的肥肠面馆，还开起的没？开起的，不但开起的，店子门口的灯箱上还标着24小时营业。
以前这家肥肠馆风靡泸州的时候，王木木的几个朋友，每天上班前，必去吃碗肥肠面，然后才去上班。这家店的生意，直到今天依然很好，只是和最初火爆的时候相比，还是稍微逊色了一些。 泸州的面馆，大部分是按两卖面，小部分是按碗卖。这家肥肠面馆，就是按大碗小碗来卖，小碗9块，大碗12块。 在面条和米线之间，王木木通常会选择米线。
王木木对于自己的饭量，向来很有自知之明，直接要了个大碗的肥肠米线，都说小心驶得万年船，怕不够，又加了碗绿豆汤。
肥肠米线上桌，大碗确实足够大，看上去，至少比外面装3两的碗要大。米线汤色红亮，大颗的花生米撒了不少，还有'大头菜’颗粒，无论面条还是米线，肥肠的最佳搭档小菜，还是要韭菜才香。
挑转米线试了一口，肥肠很入味，浓郁的肥肠味道，混杂了韭菜和花生不同程度的脆，让人胃口大开。总得来说，这家肥肠面馆的肥肠米线，颜值和味道依然在线。 只是不知道这家肥肠面的大碗相当于多少两？因为，一个大碗米线加一碗绿豆汤，被王木木吃得干干净净，最过分的是，居然还觉得自己只是吃了个'软饱’？在其他面馆，王木木通常是点1两。如果要2两米线，就足以吃撑，今天在这里还是要的大碗...究竟是他家的味道太好了？还是王木木的饭量又涨了? 这家肥肠面馆，看到的朋友，应该都知道是哪家吧？你们觉得他家的大碗相当于其他面馆几两的量呢？咱们评论区见。 |
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