【食疗药膳】茯苓鸡肉馄饨

茯苓鸡肉馄饨

资料提供者/广州中医药大学第一附属医院药学部招志辉中药师

材料

茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。

做法

茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。煮食。——源于《奉亲养老书》

功效

本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。