馮小鳳2022年1月30日摄于惠州 免责声明 本文及本人所写此类文章，旨在分享个人健康饮食经验。读者可作参考，但不宜用作自我诊断及医疗建议。特别是关于断食的部分，每个人的身体状况不同，我的方法对你或许是有风险的。so，在你寻求医生或合格的保健提供者的医疗检查、诊断和安全建议之前，你不应该贸然对自己的健康方案或饮食结构作出任何改变。 上一篇评论里有读者问道—— 「低碳饮食后，姨妈出走了…怎么办？（还是会有，就是以前很按时，戒碳或低碳后，它不按时而且量不对，这是我平台期想采取极致无碳唯一的顾虑…）」 其实这是一个经常听到的伪命题。因为任何一种减肥方式，只要是会影响到你的体重、体脂肪的，就都会影响到我们的性荷尔蒙，由于女性有「不管我想不想要它都会按月来」的亲戚，所以会体现得更显性一些。其实男性在减肥的过程中也会影响性欲，只不过他不说你就不知道而已。 道理在哪里呢？是我前面提过的，减肥本身就是一个跟身体斗智斗勇的过程，我们通过一些特殊的手段刺激身体，调整它的「恒定体重值」，所以这是一个持续的、不够安全健康的状态。所以我才强调，我们一旦找到一种适合自己策略，就应尽快三板斧地抡到目标体重为止。也就是说，在科学健康的范围内，处在减重期的时间越短越好。 减肥这条路，完全没必要边减边尝试各种不同的流派，东走走，西逛逛，花了很多让身体受罪的、不健康的时间，最后体重没降下来，反而搞出一些毛病，落下一些后遗症，而且自己根本不知道是哪个环节的问题，才是《十喻歌》里所说的「自伐才教大可哀」呢！（就是傻逼真可怜的意思。） 只有尽快结束这个过程，到维持体重的阶段，才能算是一个安全健康的状态，那时候我们可以慢慢尝试一些不同的饮食结构、运动方式，或是健康管理的思路。 那再回过头来说，当我们在减肥的过程中，通过一些令身体对我们刮目相看的、有别于往昔的手段在刺激它，比如改变饮食结构，比如降低热量的摄入，或者增加了运动量等等方式，导致身体懵逼两三天之后，就得赶紧醒过神儿来开始工作了—— 它首先发现的是热量不够，那么就会立刻进入省电模式，并要重新考虑如何分配有限的能源的问题，就类似于先关闭一些app的后台刷新啊什么的。 巧妇难为无米之炊，好钢用在刀刃上，所以它会先紧着我们的生存模式来，把能量都用在日常必须的运转机能上，至于关乎生育的月经啊，睾固酮啊，都可以往后放一放先。所以当能量不足的时候，女性的雌激素、孕激素都可能会处在一个比较低的水平，继而影响到月经的稳定性。 那么这种情况会出现在所有人身上吗？（包括我说的男性的性欲降低），当然不是的。身体懵逼两三天之后，就开始重新审视我们带给它的新的饮食结构，究竟包括哪些内容—— 如果纯粹是热量降低，但营养足够，它就很快又会把我们恢复到正常的电量模式，那么这些只是减少热量摄取，但营养均衡的男性和女性朋友，性欲和月经即便突然被扰乱了一下，也会很快地恢复常态的。所以当我们确定营养搭配的策略是科学合理的，那么只需要放松心态等一等即可。一定不要焦虑，因为焦虑也会对荷尔蒙产生很大的影响。 如果是热量降低，同时也营养不良，那就麻烦了，身体就会长期开启省电模式—— 所以我经常说，减肥不是忍耐，断食更不是挨饿。比如我231断食，一日一餐，我是一餐吃对了营养、吃够了分量，然后在抵达下一餐之前，根本就不会觉得饿，也不必面对或规避什么诱惑。我习惯在睡前空腹看美食节目规划第二天的餐食，没有觉得有什么难忍的，反而很疗愈。如果感到真切的饿，我就会立刻加餐，而绝不会让我的身体长时间有忍饥挨饿的感受，那一定会对健康和减肥都造成非常不利的局面。 所以假如你所谓的减肥饮食是每天都在挨饿的，一看见烹饪节目吃播视频就咽口水的，滋啦声都不能听到的，那你大概就是容易被影响到生育荷尔蒙的人群—— 请立刻停止这种不健康的饮食方式！并认真检视问题的症结。 因为女性如果真的减肥减到月经不来，那其实是一个很严重的事情，因为它可能会造成易骨折、骨质疏松的体质，以及过早停经，甚至会造成一些心脑血管疾病的风险。 一旦过早停经，想要恢复还是挺有难度的，而且前面的减重也功亏一篑了，真可谓是偷鸡不成蚀把米啊！（我今儿怎么这么爱抖歇后语呢？而且这些歇后语都是些什么狗屁逻辑的道德观啊，你丫好好减肥就是了，没事儿干嘛要去偷人家鸡呢？真他妈是汉语言里的垃圾！）。 而这种需要每天忍饥挨饿的不健康的减肥经典仙女餐，通常都是： 早上一杯拿铁，中午一个水煮蛋配鸡胸肉沙拉，晚餐是一颗水果配青菜豆腐海带汤之类的。 看到这种食谱，我要是你姨妈，我他妈也不来呀。因为您这儿简直一贫如洗，先顾好自己的命再招待亲戚吧结界（莫名又冒出来的天津口音）！ 这就是被误解的、错误的低碳饮食结构。因为的确是没吃淀粉，但同时蛋白质太少，油脂可以说几乎没有。而通过油脂合成的脂肪酸和通过蛋白质合成的氨基酸，是人体必需的两大巨量营养素，且必须通过外部摄取。而通过淀粉和糖类合成的醣，尽管也是人体必需的巨量营养素，但人体是可以自己合成糖元的。 也就是说，你不吃淀粉不会导致营养不良，更不会发生任何危险（以及我们也不可能完全杜绝碳水，平时吃的肉类和蔬菜里都含有一定量的碳水，甚至像墨鱼仔、豆类、胡萝卜、西兰花、菌菇类的碳水含量都很高）。但少吃蛋白质和油脂，你就会长期营养不良，甚至给身体健康带来一些潜在的风险。 所以饮食的比例和结构一定要抓对。就像我前面写过的211餐盘（1/2蔬菜+1/4脂肪和蛋白质+1/4优质碳水）（想深入了解的同学打开这篇文章翻到最后看一下211餐盘详解：《让你的体重像股票一样持续下跌》），以及我后来执行至今已经有三百多天的完全戒碳的1:1的脂肪蛋白质 VS 蔬菜的餐盘比例，都是可以的。 也要找见自己的食量。当然，在减肥的过程中，食量也会发生变化的，不一定是减小，也可能是像我这样逐渐增大，但同时更瘦。总之，在变化中掌握自己的食量，总量不变地去调整比例，千万不要少吃。 比如我目前大概一天700g脂肪+蛋白质，500g蔬菜，我吃够就一天都不会饿了，而吃再多呢，就会撑。 所以如果你像我一样决定了不吃明确的、肉眼可见的淀粉类食物，那你平时吃淀粉的量，就要用足够的脂肪或蛋白质来补上。阴阳之道此消彼长，一定要保持能让身体感到饱足的总量是不变的。 其次，基于土壤的贫瘠，环境的污染，食材的催长，食物本身的营养素已经严重缺乏。即便你是自己亲自种植、养殖有机食品，或是保证购买的都是有机食品，但百密难免一疏，不可能做到每天每餐的搭配在营养上都是面面俱到的，所以天然萃取的维生素补剂也很必要，它可以保障我们在减肥期间不经常出现低电量的模式。 比如女性应该每天搭配针对自身年龄段的综合补剂，以及C、B、D3、omega-3，这些都是我认为很必要的补充剂。 以及需要因材施教做一些微调的有两种人： 第一种是体重大基数，体脂也很高，明显的肥胖族，亦即代谢症候群胰岛素阻抗糖尿病前期的患者，是可以立刻停止吃淀粉的，然后补上大量的油脂蛋白质胆固醇，多吃肥肉，多吃动物内脏，多吃鸡蛋，都会瘦得很快也没什么问题的。 第二种就是所谓的泡芙人，体重和BMI指数正常，但是脂肪比例特别高，这种则主要应该增加蛋白质和蔬菜的量。 无论哪种人，以及无论减不减肥，我们的饮食结构里都一定要有足够的脂肪和蛋白质。白水烫青菜，鸡胸肉不洒油，都是非常不健康的所谓「低碳饮食」。但对身体而言，你终究骗得了人一时，骗不了一世。 反正骗自己的也是自己，忍饥挨饿的也是自己。这叫搬起石头砸自己的脚（瞧，我莫名的歇后语又来了）！而怎么才能尽量避免搬起石头会砸到自己的脚呢？要练举重嘛，适当增肌嘛。以及如冬涉川，如畏四邻般终日乾乾，夕惕若厉，不要每天都那么自信好不好哇？ 所以最最重要的是—— 不管一天吃几餐，一定要吃饱，饿了就加餐。只要把营养比例搭配对了，剩下的就交给时间。身体是一个非常复杂的化学工厂，远比你聪明得多，你真诚地对待它，不骗它，同时也不想着偷别人家的鸡，身体就会理解你的意图，并会好好回馈你的。 另外就是千里之行始于足下，不要一下子给自己太多的压力，比如平时是一个长在沙发上的啤酒薯片电视人儿，刚开始改变饮食策略的同时又开始高强度运动了…这等于是1+1地给身体造成伤害和压力，而压力对荷尔蒙的影响也是非常大的。所以循序渐进很重要，一步一个台阶地走，别老想着飞过去。 一个没有运动习惯的人，减重伊始，最好是只以饮食策略来控制体重即可，等身体适应了，能量充足感爆棚，有点摩拳擦掌是骡子是马跃跃欲试了，您再酌情加入运动的策略。 一个一日三餐的人，减重伊始，可以先调整餐盘的食物配比，而不必立刻同时要尝试一日二餐或一餐的断食法，依然是要等你身体适应了，有点想拉出来遛遛了，在正确操作的基础上，再拿个buff？ -终了- ☯︎ 👇 |
