【原】草莓到底用盐洗，还是用面粉洗？教你最科学的清洗草莓方法

周末全家人一起去了农家乐摘草莓。看见了大片的红色草莓，小朋友们兴奋不已。他们拿着篮子，争先恐后地摘草莓，还时不时地品尝几个，发现新鲜的草莓特别好吃。

摘完草莓后，一家人坐在草坪上休息，享受美丽的阳光。这时，爷爷提醒大家，草莓一定要清洗干净再吃。大于全家人开始探讨草莓的清洗方法。

爷爷告诉大家，他以前在农村的时候，用的是腌菜水来清洗草莓，这个方法非常有效。妈妈说她平常用的是食用碱，能够快速去除草莓表面的杂质。爸爸说他经常用的是醋水，可以消毒杀菌并去除草莓的苦味。奶奶则表示，她习惯使用流水清洗法，这是最简单的清洗方法。到底哪种方法才是最好的呢？

要知道草莓是一种营养丰富、口感鲜美的水果，但在清洗过程中容易出现变质、受损的情况。市面上有以下几种洗草莓的方法。

一、使用盐水清洗法：

将草莓浸泡在盐水中，可以帮助去除草莓表面的细菌和农药残留。

二、使用小苏打清洗法：

小苏打是一种碱性物质，可以有效去除草莓表面的细菌和杂质，同时还可以去除草莓的苦味。

三、使用面粉清洗法：

可以使用任何类型的面粉，但建议使用全麦面粉或杏仁粉，因为它们对健康更有益。把草莓沥干水分，然后把它们一个一个地沾到面粉中，确保草莓完全被覆盖。再用清水把草莓冲洗干净。

四、使用醋和柠檬清洗法：

醋和柠檬都具有杀菌消毒的作用，可以有效去除草莓表面的细菌和杂质，同时还可以让草莓更加新鲜。具体操作方法是：将一茶匙白醋和一茶匙柠檬汁加入一升水中，搅拌均匀，将草莓放入水中浸泡约十分钟，然后将草莓捞出，用清水冲洗干净即可。

五、使用流水清洗法：

这是最简单的清洗方法，只需要将草莓放在水龙头下，用流水冲洗约一分钟即可去除表面的杂质和细菌。但这种方法不能彻底去除草莓表面的农药残留和细菌。

六、使用滴露清洗法：

滴露是一种消毒剂，可以有效去除草莓表面的细菌和病毒，同时还可以去除草莓的苦味。具体操作方法是：将一茶匙滴露加入一升水中，搅拌均匀，将草莓放入水中浸泡约五分钟，然后将草莓捞出，用清水冲洗干净即可。

七、使用草莓清洗法：

这种方法虽然听起来有些奇怪，但实际上是一种很好的清洗草莓的方法。

具体操作方法是：将一颗新鲜的草莓切成小块，将草莓块摆放在一个碗里，然后将需要清洗的草莓放入碗中，轻轻搅拌几下，草莓表面的杂质和细菌就会被草莓块去除。

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上面的方法各有千秋，但有的特别浪费材料，有的会破坏口感，有的会有有害物质残留。清洗草莓的最好方法是使用流水和食用碱混合的水浸泡，再用流水冲洗干净。具体方法如下：

1、清水中加入一小勺食用碱，调匀混合后浸泡草莓，静置5分钟。

2、把草莓从碱水中捞出来，用清水彻底冲洗干净。

3、洗净的草莓用吸水纸轻轻擦干或放在干净的厨房毛巾上风干。

使用食用碱可以快速去除草莓表面的杂质和杀死草莓上的细菌，而漂洗过的草莓不仅味道更加清甜，而且更加健康和安全。

另外，购买草莓时应选择新鲜、色泽鲜艳、无瑕疵的草莓，并尽快食用以保证草莓的新鲜和营养。

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