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☃【造型师冬梅的美食生活】☃ 寒冷而慵懒的冬天，没有哪种吃食比火锅更能讨人爱…我家也不列外，上周的某一天我家老爷搓着手说吃火锅吧？好啊，吃谁家的？不想出去吃、不想吃辣的、不想吃白锅涮，不想吃蒜蓉、麻酱小料…… 那就不吃！我去买菜煮菜粥！！～～嗯---，要不给你做粥底火锅吧？好啊 ！好！！好的！！！成交！ 妈蛋！！做个亲媳妇真不是件容易的事。 
 "毋米粥”火锅
大米 200g
腐竹 1根
油 1勺
水 3000ml
生姜 2片
皮蛋 1个（切碎）
白胡椒粉 少许
盐 适量
配菜：
虾 、牛肉（我用的是“鱼管”切片）、鸡（斩件）、鸡珍（切花刀）
甜玉米、香菇、黄瓜（刨片）、生菜
沾水：
生抽、小米椒+开水
做法：
1、大米洗净浸泡两小时
2、泡好的大米加油搅拌均匀
3、水烧开，加入大米、腐竹段再次烧开转小火40分钟左右
4、过滤出净米汤倒入火锅里加生姜片
5、虾、鸡、牛肉、鸡珍、香菇、……一路吃下去就好
6、最后烧一小锅开水加入之前捞出的大米、皮蛋碎、炖煮一会儿加生菜碎盛出撒香葱、白胡椒（若有焦旗或麻叶碎就更完美了）
啰嗦：
汤底的好味与否取决于用的大米品质 ，这次用到的是新疆羊脂玉珠（话说这种米的价格 我这种小家子气爆棚的女子真的是吃到肝疼）下次我会用东北米，够新鲜的话也该不会错哒。
粥底不要煮的过于浓稠，吃的过程勤搅拌一下此锅底易粘锅。
涮菜的材料大家就爱谁涮谁吧，只有一点这个粥底定要从海产、肉类…这样顺序吃下去，但是，你一定要听专家先吃素才健康也没有不可，只是…… 你别说我没提醒就好。
店里是最后把之前的大米直接入锅底成粥，我更喜欢单纯一点的成分味道，大家尽可随意，喜欢怎样你说了算。
那么祝：好胃口！
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