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现在人们吃的的东西越来越多样化，甚至有一些人无肉不欢，偏爱吃一些熟食、卤制品，这是非常不健康的，熟食中含有亚硝酸盐及食用的各种添加剂等有害物质，而且熟食中因为缺乏消化酶和代谢的营养素，很难被人体吸收，没有被代谢掉的物质会在人体堆积，形成毒素后直接污染血液，会出现比较常见的肥胖症、三高等病症加重身体的负担。 现在正值春天，大量的新鲜蔬菜和水果都已经上市，我们平时可以多吃一些，其中有一种蔬菜被称为“高血压克星”！苦瓜都比不上，隔天吃一次，清热解毒，降三高。 它就是空心菜，空心菜是一种药食同源的蔬菜，含有大量的钾离子，可以帮助身体把多余的水分排出体外，来降低血压。还含有丰富的烟酸、维生素C等营养物质，可以有效降低血液中胆固醇含量，经常食用可以达到降血脂的作用。而且空心菜含有类似胰岛素的物质，可以起到降低血糖，稳定血糖的作用。 空心菜味道鲜美，吃法也是多种多样，下面就给大家分享2种营养美味的做法。 一、炒空心菜 1、空心菜先码放整齐，切掉最根部的部分，切成五厘米以上的长段，不要切的太短，全部切好以后先用食盐水浸泡十分钟，杀杀菌，消消毒。 2、十分钟以后将空心菜翻动清洗一下，然后换一份清水清洗一遍就可以了。清洗好后的空心菜捞出来沥干水分备用。 3、取一把去皮大蒜，用刀拍扁，然后改刀剁成蒜末。再准备一个红辣椒，去籽对半剖开以后切成红辣椒丝。再准备一小把的豆豉，倒入空心菜中一起备用。 4、再准备一个小碗，碗中加一勺食盐，半勺鸡精，一勺白糖，然后加入小半碗的开水，用勺子搅拌均匀，把所有的佐料搅拌化开以后放置一旁备用。 5、起锅烧油，加入半勺猪油，烧至冒烟，炒空心菜的时候一定要大火爆炒。一手拿着加了调料的开水，一手拿着沥干水的空心菜，同时倒入锅中，大火爆炒30秒，炒出香味就可以出锅啦。清炒空心菜就做好了。 二、蒸空心菜 1、首先准备一把空心菜洗净，再稍微控一下水分。切成小段，放入盆中。 2、再打入两颗鸡蛋，搅拌均匀。如果不喜欢吃鸡蛋，也可以不用放。 3、空心菜上稍微留一点水分就可以了。再分次少量加入普通面粉。搅拌到每一片叶子上都裹上面粉，相互之间非常松散就行了。铺到蒸屉上。开水上锅大火蒸五分钟。 4、时间到，趁热抖散开，防止粘连。再趁热加入盐。鸡精。搅拌均匀，放凉备用，这道菜放凉吃会更加的美味。 5、再放入一些蒜泥进来，蒜泥是这道菜的灵魂，最后加入小磨香油、辣椒油，简单的调一下味就可以吃了。 感谢朋友们的阅读与支持，如果觉得我的分享对您有所帮助，请动动您发财的小手，点击下方点赞和转发，这样就能让身边更多人看见，非常感谢！ |
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