“香精大米'、“香精茉莉”、“香精茶”、“香精油”、“香精奶”……食品/中药/化妆品“避坑”小知识

昨天央视315晚会曝光了“香精大米”，引起轰动——只要几滴化学香精，就能让劣质米变得清香，这样的大米一年能卖出1000多吨。

很多人恍然大悟，原来平时竟然吃过那么多“有害米”，感到气愤又震惊。

其实，早在2010年，央视315就曝光过香精大米。十三年过去了，这种现象仍然层出不穷。

不止是大米加香精，很多劣质食品为了“以次充好”，都违规加香精——牛奶加香精、食用植物油加香精、茶叶加香精……

香精这种添加剂，即使合法添加在化妆品里面，都有引起皮肤过敏的风险，所以我对于任何添加化学香精的护肤品一概谢绝。

违规护肤品也是这次315曝光的重点

315晚会时间有限，只能曝光冰山一角。让我们震惊的食品造假案还有很多很多……

比如昨天和前天最新曝光的假冒“荷叶减肥”食品、违规“蛋白粉”（用来生产蛋白代餐棒等食品），里面都添加了违规禁药，貌似可以“快速减脂”，实际上都是有毒、有害食品。

2021年，国家市场监管总局开展民生领域案件查办“铁拳”行动，全年查办违法案9.44万件，其中食品安全类违法案约占55%，“山寨”酒水饮料/节令食品案约占27%（假设平均每个案件涉及10万个产品，那就是52.2亿个产品）

2022年，国家市场监管总局打击侵权假冒专项行动，全年共查处侵权假冒相关案件56万余件。

这些还只是查出来的。没有查出来的那些食品安全问题，仍在我们的身边潜伏着，年复一年。直到某一天被曝光，才发觉原来吃了那么多年的“假”、“劣”、“毒”。

食品的安全问题

这些年，我每次去电视台录节目，本来是养生主题，结果常变成315打假现场，原因是电视台的道具老师辛苦跑遍全城买来的各种食材和中药多有问题。

以次充好的东西很多，比如花椒、莲子、赤小豆、鱼干、虾干……

比如前些年315曝光的“假红糖”，可以说是极为普遍的存在。很多人吃了几十年红糖，都没有吃到过真的

食材熏硫泡硫，也是屡禁不止。

据国家市场监管部门统计，我们所吃到的不安全食材中，含硫超标问题非常突出。

花生、豆芽、人参、党参、黄芪、百合、枸杞、话梅、蜜饯、玫瑰、桂花、菊花、金银花……各种食物都有熏硫、浸泡亚硫酸盐等安全问题发生。

中药的安全问题

还有黑心商贩把发霉变黑的食品和药材熏硫，使颜色鲜亮，冒充好货。

除了防虫之外，中药材普遍熏硫有两个原因：

1. 保重——熏后即使水分超标也不会霉，重量更重，可以赚取更多利润。

2. 漂色——陈旧、霉变、黑斑等都可以通过熏硫漂色变得看起来“新鲜漂亮”，冒充好货

还有用掺假、染色等手段来以次充好，甚至还卖到了医院和大的药店。

· 山茱萸，是六味地黄丸的原料。据调查，全国掺假最多的六种中药材之一，就是山茱萸。

山茱萸

· 乌梅，经常有用桃子、李子、杏子的幼小落果来冒充，还有染色。

乌梅

· 陈皮更是伪品横行。我在全国三十多家电视台做节目讲过陈皮，导演组从当地各大药店买来的陈皮，几乎挑不出真品。

陈皮

护发护肤品的安全问题

护肤品也是容易让人中招的。

首先，要看是否有国家食药监局的审核备案。没有经过审核备案的产品，有更大的可能性，会虚假夸大某些成分或隐瞒有害成分（比如激素）。

· 有一些很热门的美白抗衰“水光针”，其实是以面部护肤品的名义备案生产的，只允许用于面部涂抹，不允许用于注射。

· 有些护发的产品，比如护发素，看似使头发柔顺了，其实可能让头发脱得更快。

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常见护发素产品的安全性调研报告

调研结果：

1.市面热卖的修护类护发素，大多通过添加硅油类成分达到“即时顺滑”的表面效果

2.很多大牌为了减低配方成本，使用卡松等风险较大的防腐剂

总结：

1.盲目追求“即时顺滑'的表面效果，会带来硅油沉积、断发、掉发增多等风险。

2.普通消费者的认知误区：认为只要是护发素就能养发，多用对头发更好。从外观上看，头发确实是更滑更垂顺了，殊不知由于硅类的沉积，导致了断发、掉发风险。

“消”字号产品不能当护肤品使用，比如前年的大头娃娃事件。

“妆”字号正规备案的产品，也要认真看成分表。

在我身边，就有一些朋友，买几千块一瓶的护肤品，只比较价格，却没有花一分钟去看看包装上的成分表。

• 是否有致敏成分？比如

  香精、着色剂、某些乳化剂、风险防腐剂

• 是否含硅酮（聚二甲基硅氧烷、二甲基硅烷等）？护肤品添加硅酮极为普遍，涂抹后能马上产生“丝滑”的肤感，似乎瞬间改善了肤质……很多人选洗发水时对这个成分避之不及，却花几千块买来往脸上涂抹。

唉，写到这里，觉得100篇文章也写不下这么多的问题。心情有点沉重。

愿：每天都是“315”。愿有一天我们进入任何一家店铺，都可以安心地购买，而不用担心真假优劣、有毒有害的问题……