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西餐的用餐礼仪(一时半会看不完,需要的时候再查也好)
使用刀叉,应是右手持刀,左手拿叉,将食物切成小块,然后用刀叉送入口内。在西餐时,刀叉的摆放也是有含义的,您的用餐意愿均可通过刀叉的摆放来传达:1.我尚未用完餐:盘子没空,如你还想继续用餐,...
上菜顺序和位置
1、上菜程序:一般中餐宴会上菜的程序是:第一道是凉菜或冷盘,(约8分钟后)第二道是开胃汤,(分汤后,换盘与碗等)第三道是头菜(一般为宴会的代表性的菜点),第四道菜为主菜(较高贵的名菜),第...
餐饮部主要岗位的岗位职责
餐饮部主要岗位的岗位职责: 餐饮总监、餐饮总监助理、行政总厨、餐饮部文员、中餐厅经理、中餐厅领班、中餐厅迎宾员、中餐厅服务员、中餐厅传菜员、中餐厅划菜员、中餐厅酒水员、西餐厅经理、西餐...
宴会礼仪(不懂是要丢丑的哟!)
第三章 宴会管理
3.按进餐形式分类 宴会按进餐形式的不同可分为立餐宴会、坐餐宴会、坐餐和立餐混合式宴会等。2.宴会预订的落实 (1)填写宴会活动记录簿 (2)签订宴会合同 (3)收取定金 (4)建立宴会预...
从零开始学习西餐礼仪
从零开始学习西餐礼仪。如果现场有餐具提供,那么即使是可以直接用手拿的食物也要用餐具,因为你随时可能会遇到新朋友或者好久不见的老...
礼仪常识大全,日常礼仪知识百科,个人礼仪学习06
在安排席位时,还应注意以下礼仪原则: (1)职务原则。正式宴会的基本礼仪 无论您是出国旅游还是出差,如果有人邀请您参加正式宴会,那么您需要了解一些西方社交场所的基本礼仪。赴宴的准备礼仪作为被...
吃西餐的这些礼仪,你了解多少?
吃西餐的这些礼仪,你了解多少?下面这些西餐礼仪,你了解么?在第一次吃西餐时,你遇到过什么样儿的尴尬,出过哪些糗呢?
星级饭店服务100问
为散客提供入住行李服务,行李员为客人将行李送至房间时,应将行李放在行李架上或客人要求的位置,并视情况向客人介绍客房设施及饭店服务。客人领取物品时,服务员要仔细核对保管单及客人签字后,与客...
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