最近，科学家们确定了一种有希望的延寿方法，通过排出体内的甘油和甘油醛来延缓衰老，甘油醛是脂肪的有害副产品，会随着时间的推移自然积累。
这项新发现来自弗吉尼亚大学研究员Eyleen Jorgelina O'Rourke博士和她的团队，他们正在寻求确定驱动健康老龄化和长寿的机制。他们的研究内容提出了一种潜在的延寿方法，即减少甘油和甘油醛对健康的消耗作用。
该项研究提到了乙醇脱氢酶 （ADH），该酶在人体肝脏中的作用是将乙醇转化。
研究者利用秀丽隐杆线虫进行实验，该团队之前的研究认为延长寿命的关键是激活自噬，这是一个更新我们细胞中破碎和过旧部分的过程
研究者利用了他们在研究中发现的一种机制，他们将这种机制命名为AMAR， AMAR 代表“酒精和醛脱氢酶介导的抗衰老反应”。
简而言之，科学家们发现，他们可以通过刺激秀丽隐杆线虫特定的基因adh-1上来引发抗衰老反应。这样做促使该基因产生更多的酶，乙醇脱氢酶，防止甘油和间接甘油醛引起的毒性。结果是这使得蠕虫活得更长，更健康。
当然，蠕虫和小鼠等实验室模型中的发现并不总是适用于人类。因此，研究人员又采取了几个步骤，首先，他们在另一种实验生物酵母的实验中，发现这种酶对酵母的寿命具有正向影响。
然后，他们通过研究来研究包括人类在内的生物的基因活性，这些对象都经历了卡路里限制，因为经相关实验证明，卡路里限制可以延长健康寿命。果然，科学家们发现所有测试的哺乳动物（包括人类）的抗衰老酶（乙醇脱氢酶）水平都在增加。
科学家们怀疑，我们的甘油和甘油醛水平会随着时间的推移而自然增加，因为它们是脂肪的有毒副产品，随着年龄的增长，我们储存得更多。因此，AMAR可能会提供一种方法来阻止脂肪衍生的毒性，延长我们健康生活的年数，也许还可以帮助我们减掉一些额外的体重。
此外，针对老龄化过程本身将是减轻这种负担并增加我们所有人独立健康生活年数的最有效方法。
