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✦+ 中国农业存在的问题  中国农业的主要问题有哪些？只有真正理解了中国农业的主要问题，才能理解本门课介绍的知识——为什么要用生态的方法从事生产？  1.中国粮食价格偏低——从农民的视角 资源禀赋决定着中国粮食的价格偏低 随着国内粮食成本（地板）的不断增加，我国粮食价格已经赶上并逐渐超过了国际粮食价格（天花板），这在国内被形象地称为“两板”夹击。与美国为代表的大规模石化农业相比，我国亩均地租成本往往在其10倍以上，机械、化肥、农药等成本也普遍高于发达国家。与发展中国家相比，我国的人工成本又非常高。 总体来看，我国农产品的成本优势已经全部消失。由于我国人多地少的基本国情，大宗农产品在成本方面缺乏国际竞争优势，只要石化农业发展方向不变，这种两板夹击的局面将是未来的常态，国内农业生存空间会越来越小。 2.中国农产品质量的主要问题 农残导致多种恶性疾病 ①化肥超标使用与居民消化道癌症关系。 在石化农业中，因化学肥料释放氮元素的速度远超作物吸引速度，多余的氮元素除造成环境污染外，还影响食品质量安全。以蔬菜为例，土壤中过多的氮肥被蔬菜吸引以后，会将多余的氮元素以硝酸盐的形式储存在体内，以备土壤中氮元素减少时使用。但如果土壤中的氮元素供给一直较为充分，这些蔬菜体内的硝酸盐就没有机会转化成蛋白质。在人食用这些含有较高水平硝酸盐蔬菜后，它们会在人体内转化成亚硝酸盐，进而与人消化道内的胺类物质结合，形成亚硝酸胺。 作为一级致癌物，亚硝酸胺对我国消化道癌症发病率有明显的影响。范允舟等通过对38例消化道癌症进行研究，发现农药和硝酸盐污染是引起消化道癌症危险因素。于世江研究表明，在一定的条件下，两类亚硝胺前体物(二级胺和硝酸盐、亚硝酸盐)可在体内合成亚硝胺（一级致癌物），进而引发食管癌、胃癌等消化道癌症。 ②农药的长期使用与各类疾病产生高度相关。 徐锦华等通过对265例成人白血病患者进行1：1对照研究，发现农药接触史对白血病的产生作用显著。有的学者通过农药对实验动物的致癌性研究指出非霍奇金淋巴瘤、脑肿瘤和肾癌均与一些农药和溶剂（如苯）有关。在对美国中北部选农药使用者与非农药使者的对比观察中，发现使用农药组的染色体重排发生率明显增加，而对照组未见染色体重排，因而，推测接触农药与淋巴瘤也有一定的关系。 就连被学术界认为世界上最安全的除草剂草甘膦，也被世界卫生组织指出可能具有致癌性。根据在《科学》杂志发表的文章，癌症的产生原因66%来自基因复制过程中产生的错误，29%归因于生活方式与环境，5%归因于遗传。由于该研究建立在涵盖68个国家48亿人口的海量数据之上，可信度非常高。这使人们在思考癌症产生的原因时自然会关注到人类的基因复制为何会产生错误。而相关资料表明，以草甘膦为代表的部分除草剂正是通过促进或抑制蛋白质合成来杀死杂草，换言之，部分除草剂是通过影响植物蛋白质基因复制来消灭杂草的。因美国在越南战争中所用的橙剂也是一种除草剂，并给越南当地百姓与美国参战士兵带来了大量基因相关疾病，人们自然会联想到现在的除草剂，在长期使用以后，会不会通过食物影响到人的基因？会不会导致各种癌症？另外，除草剂本身对环境破坏非常显著， 根据上述研究，环境本身也是癌症的重要影响因素。综合来看，除草剂对人健康带来的影响可能比人们预想的要大。虽然现代使用的所有除草剂都是经过安全检测的，但不排除其长期使用所带来的累积性效应远远超过现有科技的评估。 ③各类激素的使用导致了耐药性、肥胖以及其他疾病。 规模化养殖业推广以后，为保障畜禽健康，抗生素，甚至一些人畜共用抗生素，开始在养殖业广为使用，不但造成了环境污染，还使人体对抗生素产生了显著的抗性，甚至导致了超级细菌的产生。而一些不法养殖企业对雌激素的滥用则增加了肥胖的风险。 另外，被中国禁止但在部分国家仍合法使用的以瘦肉精为代表的激素，也对人们健康造成了一定的影响。近几年在我国青年人群中突然爆发的甲状腺癌也与人体雌激素有关，而现在石化方式生产的植物与动物产品都使用了不同类型的激素，以保证产量。 总体来看，石化农业在较好地解决人们温饱的同时也带来了一系列健康问题。 3.中国农业发展带来的环境问题 造成空气污染、水污染、土壤污染等 目前，我国的农业生产活动已经成为我国最大的面源污染源。 农药、化肥和畜禽养殖等污染源占河流和湖泊营养物质负荷总量的60%～80%，不仅污染了地表水，还严重影响地下水质量。尤其在我国北方，原本就缺水的地区因为面源污染而使缺水现状更加严重。另外，随着大量劣质化学肥料的使用，以镉为代表的重金属广泛进入了农业主产区土壤。除水与土壤污染外，石化农业还与雾霾天气密切相关。 石化农业所需的各种农膜、化肥、农药生产往往直接污染空气，而农民在使用化学氮肥、农药、农膜后，又会带来二次污染。此外，由于便捷的化学肥料对传统有机肥实现了替代，使得农村中原本用于肥料的各类秸秆、粪便露天在燃烧与露天堆放后成了新的污染源。尤其是农田中过量施用的氮肥与露天堆放的粪便会不断排放氨气到天空中，这些碱性的农业废气再与城市工业与生活产生的酸性废气结合到一起，会在空气中进行二次化学反应，形成以硝酸盐与硫酸盐为主体的大量微尘（二次气溶胶），这就是我国重度雾霾天气时污染物的最重要来源。 综合来看，石化农业对环境污染非常显著。  |
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