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从清明上河走进东京梦华,看1000年前的宋都汴京如何被历史低估

 听雪楼75iz4v14 2023-03-20 发布于中国香港

宋都汴京城

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有幸相逢,共赴此梦

遍赏烟火,同看繁华


对比大唐与清宫,关于宋朝的现代影视剧创作总是显得些许单薄。从早年的《水浒传》、《大宋提刑官》到2018年掀起一波宋风热潮《知否》的上映,到2020年《清平乐》极简宋代美学的溢屏,再到2022年《梦华录》的热播,影视剧作将宋文化与风貌推向了荧幕,令观众逐渐熟知宋代的美学与风雅。

然而这种突如其来的火爆热度让小编不禁思考起宋朝历史。本期我们就一起从清明上河走进东京梦华,从清平风雅看向红肥绿瘦,看看1000年前汴京的夜生活因何如此繁华?汴京百姓的幸福指数是不是真的被历史低估了?宋朝的审美如何能够领先世界千年?

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【惊叹 | 宋都汴京的改革春风】
|从清明上河图走进宋都汴京城

历史上为人熟知的宋朝“重文轻武”,军事力量积弱,几乎让我们忽略了大宋曾是中国历史上最为富有的朝代。而出自北宋画师张择端之笔,长达5.29米,宽约0.25米的《清明上河图》中揭开了这个看似“文弱书生”朝代的表象,让我们看见一个科学文化空前辉煌、社会政治最为开明的时代。

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《清明上河图》通过三大商圈描绘出北宋都城汴京的繁华,从画中商铺的数量与品类,便可知晓宋朝的商业有多么发达。

1.河市商圈:北宋年间,漕运的发展已经相当发达,迎来送往的漕运商船更是络绎不绝。京都外的客商入京,走水路最为方便,因此沿河两岸便涌现出大量商铺,这些商铺主要经营的是河面上的生意,由此产生了第一个商业圈:河市商圈。

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2.街市商圈:街市商圈是每个朝代都存在的较为传统的商圈。在北宋汴京,商业功能分工较为明确,街市上的门面房负责商业叫卖,漕运相助作为加持,由货船为街市上的各大商铺补货,船上的货物则需要卸下送往仓库,这便是汴京商圈中最为繁华的核心部分

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3.桥市商圈:桥梁作为汴京重要的交通要塞,纵观全图拱桥就有32座之多,每一座桥上几乎都“人满为患”。当然,这些人中除了出门逛街的百姓,还有不少因无法负担门面租金而挑着担子叫卖的贩夫走卒(即担夫)。
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在放大20倍的《清明上河图》中可以看到,行业门类多达300余个,分工细化。其中餐饮店铺数量尤其之多,出现了19次,由此可见外出吃饭是北宋市民日常生活中一种主流享受,而档次最高的则非酒店莫属,这是因何呢?因为北宋时期,酿酒业是官方垄断,饮酒成为了当时的一种主流。酒的税收据资料记载,占据了北宋税收的一半之多,图中还有随处可见的杂货铺。    
宋朝汴京人不仅会搞市场,还会做营销,更会打广告。图中到处可见商业广告。其中招牌广告23块,幌子广告10块,灯箱广告有4块,彩楼欢门有5座,在汴京城的商业繁华中足以见得:宋朝商业在发展过程中已经十分注意品牌维护与宣传了。
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十千脚店-广告招牌(上图)

孙羊店灯箱广告(右图)

商业广告与品牌植入

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|清明上河的今生

《清明上河图》所记载的繁华现在还可见吗?大部分宋文化喜好者对于故宫展出的《清明上河图》一定不会陌生。2015年故宫特展《清明上河图》,一天之内便有上千人排着长队一睹震撼之美。据闻,出于保护文物的必要,《清明上河图》真迹每展出一次,就需要沉睡10年才能重现,许多人穷极一生都可能都无法一睹《清明上河图》的真容。
1995年,开封市(古称汴京)人民政府与海南置地集团公司合作在这座豫东大平原,中原腹地之城,以张择端《清明上河图》为蓝图,1:1复原再现了宋朝市井文化、民俗风情等千年古都汴京的繁华胜景。它,便是火爆2023年春节文旅市场的-清明上河园
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|“里坊制”转向“街巷制”的改革春风
一个城市的繁华程度,一条较为重要的衡量标准便是:百姓的生活质量。宋朝与唐朝百姓生活不同的是:一个热闹且不受束缚的“夜市”的诞生《清明上河图》中“孙羊店”的“灯箱广告-正店”便描绘的是宋朝汴京人夜生活的热闹画面。
我们通过唐长安严格的“宵禁制度”来对比北宋汴京夜市的繁华与热闹。在之前的文章中小编有讲到过唐长安实行的是里坊制,居民区叫“里”,商业区叫“坊”,里坊间相互隔开,百姓买个葱,兴许都要走街串巷跨越大半个城市。城内每晚日落时便会敲起“闭门鼓”,商业区则关闭买卖,如有违者则要杖责20大板。因此唐朝是没有“夜市”存在的
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到了宋朝,宋太祖时规定的“三鼓”,不得禁止行人,是对宵禁的放宽。此时商品经济的高度繁荣和发展,以致于很多交通要道都出现在了流转商品的定期集市中,突破了城垣的限制,随着“侵街”现象的出现,很多居民开始“向街开门、沿街布商”,此时里坊制便大大限制了汴京的商业发展,于是在宋徽宗时便废除了宵禁制度,到了宋仁宗年间,街鼓的取消为里坊转街巷的发展提供了动力真正改革的温暖春风便由宋仁宗的大手一挥,吹进了千万百姓的生活之中,百姓的夜生活逐渐走向丰富。

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【窥见 | 汴京人的畅游与嗨玩】

|从东京梦华录窥见汴京繁华
2022年北宋时代背景主题古装剧《梦华录》的热映,描绘出一幅雅俗并举、烟火十足北宋生活画卷的同时,也将现代文旅的六大元素:吃住行、游购娱巧妙的从中展示出来,重现了北宋市井弄巷的繁华与风貌。
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金灭北宋,孟元老南渡,常忆故都繁华,故写成《东京梦华录》。在孟元老《东京梦华录》的记录下可见繁华都城的发展离不开先进的城市规划与各类的设施建设。《东京梦华录》作者序中这样描写:八荒争凑,万国咸通。集四海之珍奇,皆归市易; 会寰区之异味,悉在庖厨。花光满路,何限春游 ;箫鼓喧空,几家夜宴'

彼时的开封,潘楼南街专营珍稀的飞禽走兽;潘楼东街则是全天候营业的服装一条街,被宋人称为“鬼市子”;马行北街是医药街,涵盖儿科、产科门诊等;朱雀门出发过龙津桥向南则是州桥夜市小吃一条街,诸如此类的商业门类之多足以见得当时的汴京有多繁华。

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| 行在休闲娱乐发源地
北宋街巷制的改革与宵禁的取消,使得人民的生活逐渐趋向丰富。大街小巷连成一片增进着人与人之间的交流,此时休闲文化娱乐活动开始发源并达到高潮。汴京作为北宋的国都,自然而然成为文化娱乐活动的发源地,有着其他地区无法比拟的休闲娱乐资源,并孕育出了以“勾栏瓦子”为代表的中国市民文学
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北宋汴京的休闲娱乐文化活动项目繁多。据《东京梦华录》描述:“新声巧笑于柳陌花巷,按管调弦于茶坊酒肆”;“瓦中多有货药、卖卦、喝故衣、探博、饮食、剔剪、纸画、令曲之类,终日居此,不觉抵暮”。从中便可知在北宋汴京的“瓦子”(也称瓦肆或瓦舍,是一种文化娱乐消费市场)之中,集聚各种百货交易、说唱曲艺为一体,类似现今的商业综合体。
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汴京瓦舍(上图)

汴京购物街(右图)

汴京的商业综合体

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| 食在汴京城烟火夜市

北宋的汴京最为著名的夜市当属“州桥夜市”无疑。《东京梦华录》卷二'州桥夜市’条曰:自州桥南去,当街水饭、熬肉、干脯。王楼前,獾儿、野狐、肉脯、肚肺鳝鱼、每个不过十五文,曹家从食。夏月,麻腐、鸡皮麻饮、纱糖冰雪冷元子、水晶皂儿、沙糖绿豆甘草冰雪凉水、辣爪旋儿、刀紫苏膏、皆用梅红匣儿盛贮。冬月,盘兔、滴酥水晶鲙。可见州桥夜市的小吃应有尽有,且价格实惠,不仅有吃食摊子,还有时令之分,夏日则备有开胃小菜与清凉甜品,冬日则更多滋补肉食。

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北宋的汴京城不止州桥一个夜市,《东京梦华录》卷三记载:“夜市直至三更尽,才五更又复开张。如要闹处去,通晓不绝”。这里所记载的夜市便是位于旧封丘门里的马行街夜市,这里比州桥夜市还要繁荣百倍。食在汴京,颇为有趣的是外卖行业早在一千多年前的宋朝就已经催生,在北宋的汴京,不想动手便可以点份外卖,会有小哥拿着食盒送到

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【回望 | 领先世界千年的美学格调】

公元960年,后周诸将发动陈桥兵变,拥立赵匡胤为帝,宋朝自此建立。赵匡胤建宋后为避免晚唐藩镇割据和宦官专权的乱象再次发生,采取重文抑武的施政方针。后受到时代背景如文人巨多、军事力量积弱、外来游牧民族入侵等影响,出现了“程朱理学”及《三礼图》,从而让宋代社会文化趋向保守发展。

| 源于时代格调的艺术之雅
“偃武修文”的基本国策,使得“程朱理学”中“言理不言情”成为主流思想。在这种思想的支配下,当时人们的美学观念也逐渐发生着一种自上而下的以“崇尚简朴、不喜奢华”为主流格调的变化。
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    与唐代以高饱和度颜色为主色搭配的习惯完全不同,宋朝多采用各种间色,且合理的运用了高级的中性灰色调,使得色调颇为风雅。纵观宋朝历史文物与书画不难发现,宋人偏爱蓝色、绿色、紫色等冷色调,且宋人掌握了朴与拙、素与雅的完美结合,从宋代的瓷器艺术中不难看出宋人试图让残缺变为欣赏的聚焦点,用朴素、淡雅、拙成诠释对自然生灵敏锐感悟力的独特审美情趣,千年前的宋朝人是懂得-越简单越高级的美学观念的。

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服饰格调(上图)

家居格调(右图)

艺术格调之美

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| 造极于赵宋之世的宋文化

记得钱钟书先生说过:“在中国文化史上有几个时代一向是相提并论的,文学就说'唐宋’,绘画就说'宋元’,学术思想就说'汉宋’,都数得到宋代”。可见华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。

什么最能代表宋朝的高级审美?小编以为,当属宋瓷,而天下宋瓷,以汝为魁!汝瓷极具宋人骨子里的含蓄,不添加过多纹样,开片纹痕看似败笔,却恰到好处的为淡色天青呈现出千百年历史沉淀的沧桑之美。

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汝窑葵口盏托(上图)

红蓼水禽图·宋徽宗(右图)

宋瓷与书画文化

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么可以称之为“宋文化”呢?或许你会说是宋词、是书画……但小编以为,更应当是风雅二字。风,是宋代的日常生活;雅,便是宋代文人的雅致生活。宋人独特的诗意,是融入生活的雅致,是浪漫,是文化,是宋人社会生活的写照。
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展卷、问篆、唱丝
寻石、习笔、淬墨
抚琴弈棋,宴饮集会
踏春赏花,汲泉煮茶
……
回北宋
窥江山
一朝步入画卷
一日梦回千年
在淡雅、朴素中领悟
何为风雅
透过“积弱”的表象
惊叹千古第一富的综合实力
在一抹青绿的雅致中
我们该学学宋人的生活态度
十分热情中偶尔慵懒
清平之世中
感悟常乐常安

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