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本文中的两个案例，一个是生产企业，一个是经营企业。这两个案例是笔者在一线实务中众多类似职业索赔案中选出的典型案例。 笔者通过对食品保质期概念、食品保质期确定原理、食品安全标准、食品推荐标准、食品企业标准的的分析以及市场总局相关部门复函等对食品保质期的解释得出以下结论。 食品科技的发展使得食品保质期不再是食品标准中强制规定的项目。现存食品（企业）标准中规定保质期的，已成为历史遗留问题。食品保质期由企业自主确定并标示在食品标签上。食品企业标准文本中无须规定保质期，其具体保质期可在企业内部文件中规定，并可在保证食品安全的前提下根据食品科技应用发展和市场营销策略进行修改。食品标识上明示的保质期与执行标准的保质期不一致只属不规范，不存在不符合食品安全标准（食品安全指标）情形，更谈不长10倍惩罚性赔偿。  
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来自： washcloth > 《20220101》
