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上海话中的酒

 沪语字 2023-03-22 发布于上海

看看认得这些字否啊?「喫醪酒」「醪酒醅醅」「啜哜」「呷醪酒」「渳醪酒」。「架橱」上海话读啥?

上海话传承了大量古汉语,而现代沪语书面表达呒没了本来面目,有兴趣的一蜪来寻寻源头,看看老祖宗关于酒讲点啥?

「喫老酒」本来是「喫醪酒」。「醪酒」未经过滤的酒,也叫做「浊酒」,有关「浊酒」的诗词蛮多,最为熟悉句:一壶浊酒喜相逢。古今多少事,都付笑谈中。

「小老酒咪咪」实为「小醪酒渳渳」。渳:【说文】饮也。饮,引咽之也。慢慢较,悠悠较喫点醪酒。一小口一小口引咽叫做「渳」。

「老酒扳扳」实际上是「醪酒醅醅」。醅:【说文】醉饱也。沪语「搭侬一蜪去醪酒醅醅」意思是「和你一起去一醉方休,酒足饭饱」。

「触祭饱饭呒没事体做」应该是「啜哜饱饭呒没事体做」。啜:大喫大喝;哜,浅尝辄止。啜哜,一日到夜只想着喫。吃饱了又到处无事生非。

老浦东一陶吃老酒,经常听到:「洒满、洒满」。意思是酒杯「满上、满上」。其事传承下来的是「㕐满、㕐满」。㕐:仄也,卸也,倾也。「㕐满」倾倒满侬的酒杯。市区沪语「茶帮侬倒好了」,浦东方言「茶帮侬㕐好了」。

「老酒哈哈」原来是「醪酒呷呷」。呷:【說文】吸呷也。《長箋》吸而飮曰呷。「呷醪酒」意思是:醪酒吸入嘴巴咽下去。另外,饭忒干,呷口汤。

醪酒吸入到牙齿前叫「哜」,醪酒吸入到牙齿后叫「啐」。

上海人欢喜清明前螺螄,老酒渳渳,螺螄嗍。神仙过的日脚。

上海方言讲「吃饱老酒呕吐」叫做「开架橱门」醉酒了。老底子「架橱」(音嘎市)在冰箱呒没普及辰光家家户户必备「家什」,贮存吃剩饭菜,摆放碗盏,餐具。恐怕80后还有印象,90后知者寥寥,00后「架橱」为何物耶?

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