空气炸锅是不是“智商税”？有人说买个烤箱不就行了？其实空气炸锅和

空气炸锅是不是“智商税”？有人说买个烤箱不就行了？其实空气炸锅和烤箱有什么区别，很多人并不懂。表面看起来这两种厨具都是在内部安装了发热管，通电后发热，对食物进行烘烤。
但他们本质的区别就在于密封性不同，空气炸锅的密封性更好一些，并且以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果，做出来的食物口感还是和烤箱相差很多的。
推荐一道空气炸锅版的【柠檬鸡翅】，吃起来软嫩鲜香有滋味，咸中还夹杂着一丝香甜和柠檬的清香味，很是上瘾，保证孩子吃了还想吃。
【柠檬鸡翅】
1、鸡翅冲洗干净，两面改刀，切柠檬片和葱段、蒜片备用，另取两勺蜂蜜加水搅开。
2、鸡翅中放入蒜片、葱段，倒入料酒、老抽、蚝油各一勺，生抽和蜂蜜各两勺。
3、撒入适量的盐、黑胡椒粉，抓匀后挤入少量的柠檬汁，放两勺食用油抓匀腌1小时。
4、把切好的柠檬片铺在空气炸锅中，放上鸡翅，刷上蜂蜜水，180度烤10分钟。
5、烤好后给鸡翅翻面，刷蜂蜜水160度再烤10分钟，即可夹出撒上白芝麻后食用。#家乡美食大赏#