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想必大家都听过“吃面不吃蒜，香味少一半”的说法吧？其实除了面食之外，大蒜和肉类也是绝配，一口大蒜，一口卤肉的吃法，堪称“神仙吃法”。辛辣的味道，能够很好的刺激食欲，哪怕再普通的食材，也能变成美味。 很多人觉得：大蒜，就是一种调味料而已。但其实，大蒜不仅仅是调味料这么简单，它的营养价值很高，同时也有很强的养生作用。在这个后疫情时代，想要离病毒和细菌远一点，那就坚持每天生吃一瓣大蒜吧！ 不要觉得夸张，大蒜真的是好东西，就连很多养生达人，都将它列为餐桌上的必备品。说到这里，大家肯定都想知道，坚持食用大蒜，到底对身体有哪些好处呢？接下来，就一起揭开大蒜的神秘面纱吧。 多吃大蒜，这些好处不请自来 1、强力杀菌 很多食材都有杀菌的作用，但是和大蒜比起来，完全就是“小巫见大巫”。大蒜中含有丰富的硫化合物，它最大的作用就是抗菌消炎，而且效果特别显著。对于真菌、病毒，以及球菌有很好的抑制和消灭作用。 研究发现：大蒜的杀菌效果，是目前所有植物食材中，效果和作用最明显的一种。若是身体反复被炎症和细菌折磨，那常吃大蒜，说不定就能和细菌说再见呢。 2、促进维生素吸收 每天吃很多蔬菜、水果，按理说补充了很多维生素，可到头来身体还是缺乏维生素。说到底，是因为身体没有吸收的缘故，造成了维生素浪费。若是养成生吃大蒜的习惯，恰好可以促进维生素吸收。 尤其是维生素B1，哪怕是单独补充这种维生素，身体也只能吸收50%左右。但是大蒜中的大蒜素，和维生素B1碰撞后，会生成蒜硫胺素，促进维生素B1完全吸收。 3、保护心血管健康 大蒜不仅可以降低胆固醇，而且还能预防高血压，简直就是心血管的福音。生吃大蒜，可以很好的抑制胆固醇的吸收，同时还能帮助身体加速代谢胆固醇，可谓是双重保障。 另外，生吃大蒜之后，可以很好的净化血液，把身体内的垃圾和毒素，统统都代谢出来。如此一来，身体的心血管就更加健康，减少了很多疾病的出现。 大蒜很好，这些人不宜生吃 1、经常口腔溃疡。大蒜属于辛辣食材，口腔经常溃疡的小伙伴，最好不要生吃大蒜，避免溃疡严重。 2、胃功能不好。若是肠胃功能减退的话，也不建议生吃大蒜，很容易出现反酸和胃疼的表现，对健康不利。 3、出现眼疾的时候。眼睛不舒服，尽量要远离辛辣食物，要不然会刺激到眼睛，导致眼疾症状更加明显。 写在最后：原本以为只是调味品，结果生吃之后，居然会收获这么多的好处。真的应了那句：“人”，不可貌相。只不过身体出现健康隐患时，最好还是熟吃大蒜。 |
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