|
春天是肝气生发的季节，各种身体的疾病也容易凸显出来。肝脏的保养和我们的日常饮食密切相关，下面的这几种食物，有助于保护肝脏，能帮助人体排除毒素，趁着现在春天应季，可以多吃点，尤其是中老年人，更应该从春天起就及早做出规划，保护肝脏健康。 保护肝脏，还要了解哪些东西是会伤害到我们的肝脏的。有的食物，虽然我们经常吃，但其实最容易伤害肝脏，建议大家及早了解。 一、花生苗 推荐食谱：清炒花生苗 主要食材：花生苗、肥肉、青红椒 制作方法：
1.这个季节是花生苗上市的时候，从市场买了一斤新鲜的花生苗，先简单处理一下。首先要把表面的那层皮给它去掉，然后去掉一部分的根部。花生苗相对是比较干净的，所以不需要清洗太多遍，一般可以找个大点的碗，清洗上两遍就行了，洗的是可以将漂浮在水面的花生皮给去除掉。洗好后将花生苗一切为二，装盘备用。
2.接着准备青椒和红椒作为配菜，去掉里面的芯后切成丝。这道菜是素菜，可以适当增加一点油水，可以找一块肥一点的五花肉直接去掉皮，然后切点肥肉片。当然如果家里有大油也可以放点。为了提味，可以放点韭菜或者韭苔，切成段备用。
3.锅里放食用油，先炒肥肉，出油后放入花生苗，这里用大火炒，防止出水。翻炒1分钟左右后加入食盐、白糖进行调味，这道菜我们吃是它的本味，所以不需要太多的调料。花生苗炒熟后，加入青红椒，断生后加入韭苔，翻炒几十秒后用水淀粉勾芡即可出锅。 二、茵陈（白蒿） 推荐食谱：蒜泥茵陈 主要食材：茵陈、大蒜 制作方法：
1.茵陈是一种季节性很强的植物，也叫白蒿，趁着这个季节上市不妨多吃一点，因为它具有药用价值，能够养肝护肝。摘回来的茵陈土比较多，所以要仔细的清洗一下。它的营养价值和药用价值都比较好，建议有时间的话可以去山上多摘一点。首先要将干叶子和老叶子都去掉，然后用清水多淘洗几遍。洗到水清为止，然后用手把多余的水分给挤掉。
2.找个盆子，放入茵陈后拌上食用油，然后加入适量的面粉，拌匀，让每个茵陈上都沾上面粉。然后等水开后蒸7分钟。
3.然后调个料汁，碗里加入蒜末、食盐、生抽、白糖、食醋，搅拌均匀，再滴上辣椒油。将料汁浇在蒸好的茵陈上，就可以食用了。 以上的两种食材具有保护肝脏的功效，下面我们来看看哪几种东西是我们不经意之间吃到的有害的食物。据说这几种东西不小心吃了，好多天都无法从人体顺利排出呢。 1.腌制食品。中国人以前生活条件不好，有通过腌制食物来储存食物的习惯，这在农村地区和老人之间比较盛行。腌制的食物虽然比较入味，但是在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐，这是致癌物，会损害肝脏。 2.霉变食物。食物发霉的很常见的现象，有的老人觉得很可惜，就会去掉霉变的那一部分，吃掉剩下的部分，觉得也并无大碍。其实不然，霉变的食物会产生大量的黄曲霉素，也是强致癌物，会导致肝脏炎症甚至肿瘤的发生。 3.高热量食物。现在人生活压力大，都喜欢吃一些快餐，比如油炸食物和动物内脏等高热量食物。这些食物不仅会导致肥胖，造成心脑血管疾病，还会直接损害我们的肝脏健康，导致脂肪肝等的发生。 以上就是肝脏的保养秘诀，多吃两样，绕开三样，饮食规律，保证你的肝脏健健康康。 更多养生知识和营养食谱！请点击下方名片关注！
|
|
|
