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海鲜是人们都非常喜欢的食物，味道鲜美，营养价值丰富，而世界上有很多顶级的海鲜食材，可能是普通人很难见到的，接下来我们就一起来了解一下全球十大顶级海鲜食材。 1. 红毛蟹 红毛蟹是世界著名的海鲜食材，虽然没有帝红毛蟹那么大的个头，但吃起来非常美味。而且红包蟹的外观看上去要比帝王蟹好很多。 2. 生蚝 生蚝是一种优质的贝类海鲜，有着很高的营养价值，被人们称为海洋中的牛奶，含锌量很高，以法国贝隆生蚝最为有名，被称为生耗之王。
3. 澳洲龙虾 澳洲龙虾是世界有名的顶级海鲜食材，肉质细腻白嫩，味道非常鲜美，而且出肉率非常高，很多中药宴会上都会有澳洲龙虾。
4. 澳洲鲍鱼 澳洲鲍鱼的个头比较大，肉质很厚，腐竹边缘是黑色的鸡肉营养很高，鲜美可口，被称为海中珍品，贝壳内部有着彩色的珍珠层，有很高的药用价值。
5. 帝王蟹 帝王蟹也是世界之名的海鲜，顶级食材属于深海蟹，体型非常庞大，看上去就很悲风，被誉为蟹中之王，而且这种螃蟹的热量非常低，肉质非常鲜美。
6. 加拿大象拔蚌 加拿大象拔蚌是非常有名的，顶级海鲜食材也是世界已知最大的双贝壳贝类。这种贝类的经济价值很高，出入率也特别高，是不常见的贝壳品种。
7. 中华锦绣龙虾 中华锦绣龙虾是现在世界上发现体型最大的龙虾品种，属于暖水浅海龙虾，肉质细嫩鲜美，不管怎么制作味道都非常好吃。
8. 蛙蟹 这是螃蟹的一个品种，因为外形酷似青蛙而得名，主要分为大小等级，产量也有所不同。肉质细腻，营养丰富，味道特别鲜美，吃法主要以蒸煮为主。
9. 蓝鳍金枪鱼 蓝鳍金枪鱼是属于远洋回游性鱼类，季节性靠岸能够承受非常大的温差，也是属于深海鱼类，吃起来味道和口感都非常鲜美，营养丰富。
10. 澳洲皇帝蟹 澳洲皇帝蟹是世界上体重最大的一种，螃蟹最大的能够达到14公斤，体型较小的也有10公斤左右被称为殿堂级的极品海鲜，当然价格也是十分昂贵。
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