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医学指导：广东省名中医、岭南名中医、博士生导师，广东省中医院耳鼻喉科主任、学术带头人李云英教授 开栏语 本专栏将定期推送中西医耳鼻咽喉疾病的预防、治疗及养生保健科普知识，为您耳鼻咽喉的健康保驾护航！欢迎持续关注！  今晚饮咩汤？ 这是每个家庭主妇每天都要考虑的问题，对于家中有耳鸣耳聋的患者，这个问题好似又变得更加不能随意了。 临床上耳鸣耳聋的发生与很多因素有关，进行适当的药膳汤饮调护，可以增强体质，改善症状，提高疗效。 本期推荐几款可用于感音神经性耳鸣耳聋的药膳供大家参考，请大家根据自身情况选用或咨询医生意见后使用。 药膳疗法是什么 药膳是中医药宝库中的精髓之一，几千年来在防治疾病的过程中发挥了巨大的作用。药膳疗法取药物之性，食品之味，使其食借药力，药助食威的保健功效，是我国自然疗法中独具特色的饮食疗法。
药膳的选择一般需要根据自身体质辨证情况，选用具有治疗疾病作用的药食兼用之品，通过烹调制作成各种佳肴，使药食同源。 耳鸣耳聋药膳选用的原则 可作为感音神经性耳鸣耳聋饮食治疗的食物推荐：乌鸡、塘虱、生鱼、乌鱼、羊肉、猪肉、黑芝麻、花生、黑木耳、姜、蜜枣、乌豆、酒等。 （1）实证耳鸣耳聋的药膳疗法，通常以活血通窍为主，避免过食补益、燥火、升阳之品。用活血化瘀的药物或食物能改善血循环、扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。可选用的药物或食物有：田七、丹参、毛冬青、黑木耳、韭菜、磨盘草、红葡萄酒、黄酒等。 （2）虚证耳鸣耳聋的药膳疗法，通常以补益肝、脾、肾和气血为主，一般不宜进食寒凉、生冷之品。可选用的药物或食物有：黄芪、人参、杜仲、牛膝、巴戟天、桑椹子、黄精、熟地、山茱萸、枸杞子、当归、川芎、红景天、刺五加、大枣等。 耳鸣耳聋，可以饮咩汤 感音神经性的耳鸣耳聋， 以下药膳方可供参考： 田七煲乌鸡汤  01 材料：田七15克，乌鸡100克，生姜5片，蜜枣3枚，清水2000ml，文火煲至200ml，饮汤。 功效：对改善感音神经性的耳鸣耳聋，或伴头痛，头晕，手脚麻木，胸闷心悸的患者较合适。  磨盘草煲瘦肉  02 材料：磨盘草30克，猪瘦肉250克，生姜5片，蜜枣3枚，加清水1500ml，文火煲至250ml，调味饮汤。 功效：磨盘草疏风清热，升清降浊，既能开窍也可以活血，对治疗各种外感病引起的耳鸣耳聋，耳胀耳痛，或急性的耳鸣耳聋等患者较合适。但孕妇慎服。 党参枸杞羊肉汤  03 材料：党参30克，枸杞子20克，山茱萸20克，杜仲15克（或巴戟天20克），羊肉100克，加清水1000ml，文火煲至250ml，饮汤吃羊肉。 功效：对治疗脾肾亏虚型的感音神经性耳鸣耳聋，动则气促，肢倦，神疲乏力，腰膝酸软等症状的患者较合适。 五指毛桃当归汤  04 材料：五指毛桃60克、当归30克、猪瘦肉250克、生姜3片，加清水1000ml，文火煲至250ml，饮汤。 功效：功能补益气血。适用于气血亏虚的耳鸣耳聋、面色㿠白，头晕目眩的患者较合适。 乌豆煲塘鲺（或乌鱼）  05 材料：乌豆50g，塘鲺（或乌鱼）200g，生姜5片，红枣3枚，清水1000ml，加盐油调味，文火煲至250ml，饮汤。 功效：对治疗肝肾不足的感音神经性耳鸣耳聋患者较合适。 莲子核桃粥 06 材料：莲子肉30克，核桃30克，红枣10枚，粳米250克，加水常法煮粥服食。 功效：能益精气，健脾胃，聪耳目，改善末梢血流量，从而治疗脾肾不足的感音神经性耳鸣耳聋，头晕目眩，失眠多梦等症状。 温馨提示 药膳虽好，但不能替代临床治疗，应根据个人体质辩证的不同，而选择适合自己的药膳。 如果您想要了解自己的体质，可寻找中医师的帮助。 专家推介 教授、主任医师、博士生导师，广东省名中医、岭南名中医。第六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，国医大师干祖望教授的学术继承人。 现任广州中医药大学第二临床医学院(即广东省中医院)耳鼻咽喉科主任、教研室主任，国家“十一五““十二五”重点中医耳鼻喉专科的学科和学术带头人。 担任中华中医药学会耳鼻喉专业委员会副主任委员，世中联耳鼻喉口腔分会副会长，广东省中西医结合嗓音专业委员会主任委员。 国家十三五规划教材《中西医结合耳鼻咽喉科学》主编，国家十一五规划精编教材《中医耳鼻咽喉科学》副主编。 曾获“中国首届杰出女中医师”“广东省十大杰出青年医务工作者”“南粤巾帼好医师”“南粤优秀教师”“首届颜德馨优秀中医药人才奖”“全国首届中医药传承高徒奖” “羊城好医生”等称号。 从事中医和中西医结合耳鼻咽喉科的临床、教学和科研工作35年,具有丰富的临床实践经验，擅长中医及中西医结合诊治耳鼻喉科疾病，尤对咽喉嗓音疾病有较深入的研究。 擅长：鼻炎、声嘶、咽喉炎、扁桃体炎、腺样体肥大、中耳炎、耳鸣耳聋、眩晕、鼻咽癌、喉癌等耳鼻喉科常见疑难病症的诊治。 出诊时间: 周一上午（广东省中医院大德路总院耳鼻喉科门诊）；周四上午（广东省中医院大德路总院特需门诊）；周二上午（广东省中医院二沙医院耳鼻喉科门诊）；周五上午（广州固生堂东山门诊部）。 编辑：王军飞 责编：宋莉萍 |
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