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根据临床医学慢性代谢疾病数据统计发现，我国患有动脉粥样硬化疾病，静脉血栓疾病的人群，与日常生活当中的饮食密切相关，95.6%以上的疾病，患者存在胆固醇含量摄入超标的现象。 胆固醇主要来源于两大类型，生理性和外源性，生理性胆固醇含量，依靠机体血液循环状态以及血管表层沉淀成分所生成，外源性胆固醇含量通过人体一天所摄入的碳水化合量、脂肪成分以及蛋白质成分进行多项消化、分解工作获取。  胆固醇正常值是多少？正常的成年人总胆固醇含量应该在就被称之为高胆固醇血症，5.23-5.69mmol/L，如果超过5.72mmol/L，就被称之为高胆固醇血症， 高密度脂蛋白胆固醇应该大于1.0mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇应该小于3.12mmol/L，脂蛋白A的浓度一般是在10-140mmol/L。 如果低密度脂蛋白胆固醇大于3.12mmol/L，或者高密度脂蛋白胆固醇小于1.0mmol/L，都被称之为高胆固醇血症，这种情况都需要及时控制。  胆固醇超标会引发什么后果？如果身体内的胆固醇含量超标，会造成血管内膜功能损伤长时间就会导致身体出现纤维斑块，发展至斑块出血斑块破裂，造成局部的血栓形成。 这种疾病还可能会引发高血脂症，或者高血压等疾病过高还会形成动脉粥样硬化，尤其对于中老年人所带来的危害非常大，如果胆固醇过高就要及时治疗。 当血脂升高时，身体会有哪些异常信号呢？口眼歪斜 对于正常人来说，一般都是比较端正的，但是对于一些高血脂人群可能会出现口眼歪斜的现象，这是因为大脑的供血和供氧受到了阻碍，很容易形成血栓，从而导致面部神经受损，出现面瘫的情况。  视力下降 如果血脂出现了异常，就会影响人的脑部神经系统，使视网膜周边的小血管受到影响，这就会导致视力模糊，很多人都觉得这只是普通的视力受损，但是这个时候一定要尽早检测自己的血脂水平。 腿部抽筋 出现了腿部抽筋的现象，很多人都以为是缺钙所导致的，但是如果人体内的脂肪在腿部神经的血管处大量堆积，就会使腿部出现抽筋，如果不及时治疗的话就会损害血管和神经。  最新胆固醇含量排行榜公布，鸡蛋排最后，第一名很多人当补品1、猪脑 在平时很多人吃火锅时喜欢放入猪脑，猪脑吃起来非常鲜嫩，很多人都觉得吃猪脑能够达到补脑益智的效果。 适当吃猪脑猪脑当中的神经酰胺，的确能够提高脑部血液的流动，提高记忆力，预防老年痴呆，但是猪脑的胆固醇含量是非常高的，每100克猪脑当中胆固醇含量高达2300毫克，属于高胆固醇食物。 如果在平时经常吃猪脑的话，很容易导致胆固醇和甘油三酯浓度升高，诱发高脂血症。 2、动物内脏 动物内脏当中含有丰富的铁元素，适当吃可以达到预防贫血的效果，但是大家需要注意动物内脏当中的胆固醇含量，同样是非常多的，尤其是鸭肝，鹅肝之类的动物内脏，这些动物有研究证明，肝脏脂肪含量通常比正常内脏脂肪要高出20%~30%。  3、皮蛋 皮蛋是鸭蛋通过一种特殊制造方法制作而成的一种美食，这一种蛋类其实是没有任何营养价值的，而且在制作的过程当中还会加入大量的添加剂，含铅量是非常高的。 这种食物的胆固醇含量要比鸡蛋更多，如果经常吃的话不利于血管的健康，很容易导致患上高脂血症。 4、蟹黄 根据相关研究证明，每100克蟹黄当中含有的胆固醇约466毫克，要远高于鸡蛋当中胆固醇的含量，所以对于高胆固醇患者来说是不建议吃螃蟹的，可能会导致血脂和血糖升高，还可能会诱发心血管疾病。 5、骨头汤 有很多老年朋友觉得骨头汤的营养价值是比较高的，其实骨头汤当中含有碳酸钙以及骨胶原和蛋白质都是非常有限的，含量最多的是胆固醇和油脂。 如果每天喝一碗骨头汤，就会导致身体内的胆固醇超标，除了骨头汤之外像鸡汤，其他的肉汤胆固醇含量都是非常高的，在平时都要少喝。  6、鸡蛋 虽然鸡蛋的营养价值比较高，含有优质蛋白以及钙元素，可以增强身体的抵抗力和免疫力，但是鸡蛋的蛋黄当中胆固醇含量是比较高的，如果每天吃大量鸡蛋的话，很容易导致高脂血症，如果每天保证一个水煮鸡蛋是没有什么问题的。 胆固醇偏高的患者，在平时可以多吃这3种食物1、胡萝卜 胡萝卜当中含有大量的钾元素，也是名副其实的血管清道夫，在平时适当吃胡萝卜可以软化血管当中的血脂，排除血液当中的毒素和垃圾，降低胆固醇含量。 2、豌豆 豌豆属于一种豆类制品，除了豌豆之外，其他的豆类制品都有降血脂的作用，对于一些高血脂的患者，在平时可以多吃一些豆类食品，能够把坏胆固醇的浓度大大降低。  3、燕麦 燕麦属于粗粮，在平时适当多吃粗粮可以预防心脑血管疾病，燕麦当中的β葡聚糖的特殊膳食纤维，能够降低低密度脂蛋白的含量，而高密度脂蛋白含量却保持不变，这就意味着人体内的总胆固醇和高密度脂蛋白之间能够保持合理的比例。 |
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