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水果都有一个规律：颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质的含量也不同。 乌梅也叫酸梅，通常经烟火熏制而成。很多人喜欢品尝它那酸酸的口感。现代医学论证，经常吃乌梅可以帮助你留住昔日的容颜。 美容养颜、防止衰老是每个人的梦想，通过饮食使青春常驻，也是不少人的“秘方”。 相传清朝乾隆年间，一位刘氏太医向皇族敬献了一种养颜汤，此方日后也成为精于养生之道的慈禧太后最喜欢的驻颜养生汤。这款如此受厚恩的汤饮就是——桂花乌梅汁。 具体做法如下： 取一小把乌梅，少许桂花和白糖。将一小把乌梅加入水中，小火煮40分钟后，加入桂花、白糖，放凉后便成为桂花乌梅汁。 本品具有气味芬芳，酸甜可口，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。 乌梅含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等微量元素。 现代药理学家研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质，此外，乌梅中含有较多的抗衰老活性物质，能使全身组织趋于年轻化。 因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品，经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使女人面色红润，肌肤有光泽，延缓衰老。 此外，乌酸所含的有机酸还能杀死侵入肠道中的霉菌等病原菌，所以乌梅也是一种排毒食品。 朱丹溪在《丹溪手镜》卷之中有“乌梅酸缓，主劳热虚烦，收肺气喘急，治下利不止”，他旨在说明，乌梅能解除疲劳和烦躁，还能敛肺止咳。 所以，美女们不妨多吃一点。    |
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