鲜橘皮的妙用汇总

今天，我跟孩子们谈及昨晚我的发现：屈原写下中国诗歌史上第一首咏物诗《橘颂》。由此说到橘子的特点和药效，孩子们听得一个个眼睛睁得老大：老师，既然全身是宝，我能连皮带肉整个都吃下吗？老师，您说橘叶也这么好，索性我吃橘树得了！哈哈！

把昨天学习的内容聚个焦，重点关注橘皮。橘皮有新的，有陈的。我们之前一直有意要晾陈皮，但未曾想过要直接使用鲜橘皮。啧啧，这么多年，我们都未曾像下面这样用过鲜橘皮，真可惜啊！不过，看了下面的肉丝炒橘皮后，我准备试着用晒干的陈皮来做。

鲜橘皮性味辛苦，气味芳香，对脾湿或积食导致的腹胀和便秘效果十分好。可以配合醪糟水来专治风寒感冒初起；还可以做成好吃的橘皮糖。或者，炒成菜来吃，如酱拌橘皮，肉丝炒橘皮等。

陈允斌老师在书中写鲜橘皮的作用时，常常是讲起她家中的故事，读起来很

有意思。所以，别看孩子小时啥都不懂，耳濡目染的作用很大。就像我小时

看大人做冻米糖，虽然自己没动手，现在回忆起来，也觉得自己跟个熟练

工一样，可以很快地掌握过去只看没有试过的这些方法。